¿Qué hacer con los palitos de masa fritos sin freidora?
A la hora de elegir qué desayunar, mucha gente piensa inmediatamente en leche de soja, palitos de masa fritos, pan con leche, etc. De hecho, Milk Bread quería evitar problemas. Sin embargo, los palitos de masa frita con leche de soja, un clásico desayuno, es algo que la gente siempre quiere comer de vez en cuando, especialmente las personas de mediana edad y mayores.
Hablando de palitos de masa fritos y leche de soja, en realidad me gusta. Como los palitos de masa fritos son comida frita, me controlo para comer menos. Pero de vez en cuando, siempre lo hago al final. Hago el mío propio y no ciclo el aceite. Los ingredientes son saludables, pero el aceite es un poco pesado, por lo que puedes comerlo con confianza.
Muchos amigos ahora cocinan en casa, sobre todo todo tipo de pastas. De todos modos, los hago yo mismo, para que puedas comerlos con confianza.
Últimamente me gusta usar la freidora para hacer palitos de masa frita. Aunque no huele a comida frita, sabe bastante bien. Usa levadura para hacer la masa, que queda crujiente por fuera y tierna por dentro. También es delicioso si se come frío. Está bien por dos días. El desayuno fue muy bueno y muy satisfactorio.
Hoy en día en la cocina hay todo tipo de pequeños electrodomésticos, y cada familia puede tener varios, como las máquinas de leche de soja más utilizadas, secadoras de aire, hornos, etc. Una máquina no es cara, casi todos los hogares la tienen y es muy cómoda de usar de forma informal.
Los palitos de masa frita multicereales que compartimos hoy están hechos en una freidora. Son muy cómodos y le gusta comerlos a toda la familia. Y no están fritos y el aceite no está alto. Son un excelente alimento básico para el desayuno.
Hoy preparé buñuelos de mantequilla bajos en azúcar y aceite, que también pueden satisfacer mis antojos durante el período de pérdida de grasa. Es absolutamente saludable y delicioso cuando se fríe en una freidora. Aunque no son tan crujientes como los buñuelos, definitivamente están deliciosos. Cuando está caliente, la piel queda crujiente y la leche del interior suave. Si se come frío, queda todo suave y cuanto más se mastica, más delicioso se vuelve.
Veamos cómo. Si tienes una freidora en casa, debes probarla.
Ingredientes: 150g de harina común, 50g de harina integral, 1 huevo, 100g de leche, 10g de aceite de maíz, 5g de azúcar, 3g de sal, 2g de levadura.
Práctica:
1. Amasar la masa. Yo uso una máquina de hacer pan para amasar la masa si me da pereza, y lo mismo ocurre con el amasado a mano. No se puede amasar demasiado esta masa, así que es fácil. Primero ponemos la leche, los huevos, el aceite de maíz, el azúcar y la sal.
2. A continuación añadimos la harina y la harina integral, y ponemos la levadura en medio de la harina. Vuelva a colocar la cubeta de pan en la máquina de pan e inicie el programa de amasado de la máquina de pan y amase la masa durante 20 minutos. Si amasas a mano, simplemente amasa hasta que la superficie de la masa esté suave.
3. Cubrir la masa amasada directamente para la fermentación. Ahora, en verano, la masa fermentará dos veces su tamaño en aproximadamente media hora.
4. Sacar la masa, deshincharla brevemente y no amasarla en exceso.
5. Enrollar la masa hasta formar una lámina grande con un grosor de más de medio centímetro, luego dividirla en trozos pequeños, dos trozos en grupos, y untar un poco de agua en el medio para mantenerlos unidos.
6. Usa palillos para presionarlo por el medio y pellizca ambos extremos para que parezca un pequeño palito de masa frita.
7. Saque la cesta para freír de la freidora, cúbrala con papel engrasado, ponga los palitos de masa frita preparados, vuelva a colocarla en la freidora, no use fuego y déjela. fermentar por segunda vez.
8. Doble fermentación por segunda vez, untar con una capa de aceite y espolvorear con semillas de sésamo.
9. Regrese la canasta de cocción al wok, ajuste el tiempo del wok de aire a 160 grados durante 15 minutos, luego seleccione 180 grados durante 3 minutos para colorear, un total de 18 minutos.
10. Cuando se acabe el tiempo, ábrelo y echa un vistazo. Los palitos de masa fritos quedan de color dorado y muy apetecibles.
Utilicé una freidora sin aceite ACA y era el momento adecuado. Si es otra marca de freidora, la primera vez es comprobar el estado según el tiempo que uso, o ampliarla o acortarla, y dominarla.
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pequeños consejos:
Puse papel pergamino en la freidora. Cabe señalar aquí que los fideos en barra de masa fritos todavía son un poco pesados y se pueden usar. Si la comida es ligera se recomienda utilizar papel de aluminio, ya que si el papel engrasado se suelta y corre sobre él, se calentará y se prenderá.
Hoy agregué harina integral a mi masa. Es más saludable comer algunos cereales integrales con moderación y una pequeña cantidad no afectará el sabor. Lo mismo si usas harina blanca. La harina que se usa aquí es la harina común que generalmente se usa para cocinar bollos al vapor en casa, y no se usa harina con alto contenido de gluten.
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