Brotes de bambú salteados con chucrut y ternera

Ingredientes: ¿Brotes de bambú? Carne de res

Ejercicio:

1. Agrega una cucharada de salsa de soja, media cucharada de consumo de aceite y una cucharada de almidón a la carne para mezclar bien, luego rocía un poco de aceite y mezcle uniformemente para fijar el agua y deje marinar durante 20 minutos.

2. Espolvorear los brotes de bambú en el agua, añadir un poco de sal, escaldar durante dos o tres minutos, escurrir y reservar.

3. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír la carne hasta que cambie de color y luego sofreír la cebolla, el ajo, los chiles secos y los pimientos encurtidos durante diez segundos.

4. Sofreír los brotes de bambú primaverales de manera uniforme, sazonar con la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, aceite y azúcar y continuar salteando durante uno o dos minutos.

5. Espolvorea la cebolla y sofríe uniformemente.