¿Cuáles son algunas formas de amasar panqueques rápidamente cuando no tienes tiempo?
Te enseñaré a hacer tortitas rápidas, un pequeño truco, sin que la masa suba ni se amase, fragantes por fuera y suaves por dentro, rápidas y cómodas. No he comido panqueques en mucho tiempo, pero amasar y enrollar la masa es realmente problemático y la masa que amasé yo solo no está deliciosa. Hoy haré un panqueque caliente, fermentado con harina de maíz, y luego agregaré dátiles rojos. Los dátiles rojos reponen el qi y la sangre y tienen un toque de dulzura. Son dorados y crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro. Tanto a los niños como a los adultos les gusta mucho comerlo. Tan pronto como sale de la olla, su aspecto dorado se cubre con una rica fragancia de dátil rojo. Mi hijo lo olió y se comió dos trozos a la vez. Este tipo de panqueque es menos irritante y menos grasoso. Se parece un poco al pastel de azufaifa, pero es más fácil de hacer y más delicioso que el pastel de azufaifa. Bien vale la pena intentarlo.
Tortitas de masa de maíz y dátil rojo
Por Gourmet Greedy Cat 56
Ingredientes:
100 gramos de harina de maíz, 200 gramos de harina, 250 gramos de agua, 3 gramos de levadura (seca), 20 dátiles de gelatina de piel de burro, 1 cucharada de azúcar (aumentar o disminuir según preferencia), 15 gramos de aceite de cocina, 1 huevo
Pasos de cocción:
1. Lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y ponerlos en una batidora para molerlos.
2 Vierte el agua hervida en la harina de maíz y revuelve. hasta que no quede polvo seco. Agrega los huevos y el azúcar y revuelve uniformemente, agrega la levadura, la harina, agrega el agua tibia, revuelve uniformemente hasta que quede una pasta espesa.
3. y fermentar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aparecen muchas burbujas en la superficie)
p>
4. Coger una sartén antiadherente de fondo plano, sartén fría, pincelar con una capa fina. de aceite, vierta la mitad de la masa en la sartén, extienda la masa uniformemente en el fondo de la sartén
5. Coloque una capa de dátiles rojos triturados
6. otra mitad de la masa, extiéndala uniformemente y agite suavemente el molde unas cuantas veces para alisar la superficie de la masa
7. Cúbrala o envuélvala con una envoltura de plástico y colóquela en un lugar cálido para que suba. 30 minutos (ajustar el tiempo según la temperatura)
8. Freír a fuego lento
9. Freír hasta que la masa se hinche y se forme poco a poco
10. . Dar la vuelta y seguir cocinando a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y el medio cocido
11. Retirar de la sartén, colocar en un plato, cortar en trozos y servir.
Consejos de cocina:
1. Las azufaifas pueden mejorar la inmunidad humana e inhibir las células cancerosas: estudios farmacológicos han encontrado que los dátiles rojos pueden promover la producción de glóbulos blancos, reducir el colesterol sérico, aumentar la albúmina sérica y proteger la salud. Los dátiles rojos del hígado también contienen sustancias que inhiben las células cancerosas e incluso transforman las células cancerosas en células normales. 2. Las personas que comen dátiles frescos con regularidad rara vez sufren de cálculos biliares. Esto se debe a que la rica vitamina C de los dátiles frescos convierte el exceso de colesterol en el cuerpo en ácidos biliares, lo que también reduce la probabilidad de formación de cálculos. 3. Las azufaifas son ricas en calcio y hierro, que desempeñan un papel importante en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis y la anemia posparto. Las personas de mediana edad y de edad avanzada suelen sufrir de osteoporosis durante la menopausia. Los adolescentes y las mujeres que se encuentran en la cima de su crecimiento y desarrollo. propensos a la anemia. Las azufaifas son perjudiciales para ellos. Tiene un efecto terapéutico muy ideal y su efecto suele ser incomparable con la medicina.
¿Te gusta comer tortitas?