Cómo hacer masa de hojaldre sin molde

1. Materiales de preparación: 200 gramos de harina baja en gluten, 400 ml de leche, 6 huevos, 40 gramos de leche en polvo, 50 gramos de maicena, 70 gramos de azúcar y 70 gramos de mantequilla.

2. Batir uniformemente la leche, el azúcar y los huevos, luego tamizar la harina baja y la maicena, batir uniformemente y luego agregar la mantequilla derretida.

3. Utiliza un molde para hornear de veinte centímetros y añade unos 50 ml de líquido cada vez. No hay requisitos estrictos para esto, porque si pones menos corteza quedará más fina, y si pones más corteza será todo lo contrario.

4. Introducir en el horno precalentado a 190 grados.

5. Si notas que la piel se encoge así, puedes hornearla. Eso sí, hace mucho calor.

6. Ponlo boca abajo sobre papel acondicionador o papel absorbente de aceite y espera un rato antes de separarlo.

7. Ajustar la piel, cubrir con una capa de papel acondicionador y luego realizar la siguiente capa de piel.