¿Qué platos hay en el menú del Banquete Hongwu?

El "Banquete Hongwu" se basa en la cocina Huaiyang, que no solo incluye delicias reales, sino que también conserva los platos favoritos de Zhu Yuanzhang en su juventud y posterior carrera militar. Por lo tanto, el "Banquete Hongwu" tiene características históricas distintivas. Desde las comidas sencillas que comía Zhu Yuanzhang cuando era niño hasta los exquisitos banquetes reales que celebró cuando se convirtió en emperador, refleja el arduo viaje empresarial y la vida legendaria de Zhu Yuanzhang desde cierta perspectiva.

"Hongwu Banquet" se basa en los hechos históricos de los niños errantes de Zhu Yuanzhang que huyeron de la hambruna a la mendicidad, se convirtieron en monjes y luego desertaron al ejército de levantamiento campesino, lucharon en el norte y el sur, y finalmente Tomó el poder y estableció la dinastía Ming. Luo Shulun, nativo de la ciudad natal de Zhu Yuanzhang (Fengyang), técnico superior de cocina nacional, tasador de la provincia de Anhui y maestro de cocina, se basó en las anécdotas de Zhu Yuanzhang en el folclore y los platos que había comido, y se refirió al palacio de la dinastía Ming. recetas

Banquete Hongwu Consta de tres series: Banquete del Emperador Hongwu, Banquete de la Reina Hongwu y Banquete de la Familia Hongwu. Se pueden degustar juntos o disfrutarlos en una mesa completa. Cada serie consta de 36 platos, para un total de 108 platos, cada uno de los cuales es diferente.