La fruta es demasiado cara para comprarla, ¿cuál es el problema?

Las manzanas nunca abandonarán su presencia, ya sea en un supermercado, en una frutería común y corriente al borde de la carretera o en una tienda especializada en frutas de alta gama.

Érase una vez, las manzanas también eran una "buena fruta" con precios asequibles. Sin embargo, con el aumento de los precios en todo el mercado de frutas, las manzanas se han vuelto un poco fuera de alcance.

Según los informes, el precio actual de las manzanas Ruixue es de 7,25 yuanes, el precio mayorista de Cream Fuji es de 5,93 yuanes y el precio mayorista de las manzanas Venus Golden también es de 5,9 yuanes.

Y en tan solo un mes, el precio de las manzanas Fuji ha aumentado 0,12 yuanes/mal, hasta alcanzar los 4,51 yuanes/mal. Debes saber que el precio de las manzanas Fuji en enero de 2022 era de solo 3,2 yuanes/. Un kilogramo más o menos.

De hecho, el aumento de precio afecta mucho más que un solo tipo de manzana. Según las estadísticas, el precio mayorista promedio de los cinco tipos de frutas monitoreados por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales fue de 3,04 yuanes/. jin en enero de 2019, y el precio actual es de 3,77 yuanes/jin, un aumento de 24,01, y los precios de la fruta también han alcanzado el nivel más alto de los últimos cinco años.

A medida que aumenta el precio de las frutas, la primera sensación de todos es que las frutas son demasiado caras para poder comprarlas.

Debido a que el precio de la fruta ha aumentado mucho más rápido que la tasa de crecimiento de nuestros ingresos, solo en 2022, el precio de la fruta en nuestro país ha aumentado un 12,9%, y los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas muestran que la renta disponible per cápita de los residentes nacionales en 2022 sólo aumentó un 5. Si se tienen en cuenta otros factores, el aumento real es de sólo un 2,9.

Mucha gente pensará que si el precio de la fruta ha aumentado, entonces los agricultores que la cultivan deben haber hecho una fortuna.

Eso pensé al principio. No fue hasta que visité la casa de mi tío durante el Año Nuevo chino y conocí los beneficios de cultivar manzanas que mis puntos de vista cambiaron por completo.

Mi ciudad natal es Yantai, Shandong, una famosa zona productora de manzanas. El principal ingreso de mis familiares proviene del cultivo de manzanas.

Según mi tío, el año pasado puso alrededor de 100.000 bolsas de manzanas en su huerto de 10 acres, ya que este año el mercado de manzanas es relativamente ideal y no hay desastres naturales como granizo ni tifones,*. **Vendido por unos 80.000.

Esto incluye alrededor de 4.000 en costos de pesticidas, alrededor de 8.000 en costos de fertilizantes químicos y el resto es el costo de mano de obra de mi tío y mi tía. En otras palabras, desde febrero hasta mediados de noviembre, 9 personas están ocupadas. En aproximadamente un mes, los dos solo ganaron más de 60.000 yuanes, que ni siquiera es tanto como una pareja que trabajó en mi casa durante un año (el salario anual de la pareja es de 110.000 a 130.000 yuanes).

La fruta es demasiado cara para comprarla, pero los agricultores no consiguen ganar más dinero. ¿Cuál es el problema?

Las frutas son caras ahora. En primer lugar, la mayoría de las frutas que vemos en las fruterías o supermercados son relativamente escasas, mientras que las frutas comunes que abundan son escasas.

También son fresas. Las "Amantes Blancas", que son blancas y rosadas, se venden a 35-55 yuanes la libra, mientras que las fresas comunes sólo cuestan más de diez yuanes la libra.

En cuanto a las manzanas mencionadas anteriormente, el precio mayorista promedio en el mercado de las manzanas Fuji comunes es ahora de 3,54 yuanes, mientras que el precio de las Ruixue con "color popular" llega a 7,25 yuanes.

Incluso si el precio de Sunshine Rose, que se ha vuelto popular en los últimos años, se ha reducido a la mitad y luego a la mitad, el precio mayorista promedio aún puede alcanzar los 7,79 yuanes, mientras que el Jufeng ordinario cuesta solo 3,2 yuanes.

Debido a que el precio de las frutas comunes es bajo, en primer lugar, los ingresos de los productores de frutas no son altos y las ganancias de los supermercados y tiendas de frutas también son muy bajas, lo que lleva a la falta de voluntad de los productores de frutas. Para cultivar frutas comunes, y la industria minorista no está dispuesta a vender frutas comunes, cada vez hay menos frutas comunes de bajo precio en el mercado. Lo que todos ven o escuchan son más variedades nuevas de frutas. La cantidad de frutas nuevas en el mercado es baja y el precio, naturalmente, aumentará.

La segunda razón es la implicación del capital.

En enero de este año, Pagoda, conocida como la “cadena minorista de frutas número uno”, cotizó en la Bolsa de Valores de Hong Kong.

El mayor cambio que la intervención del capital ha traído a la industria frutícola es un mayor perfeccionamiento de la clasificación de la fruta. Tomando como ejemplo las manzanas, el estándar de clasificación convencional es observar el tamaño del diámetro de la fruta. Cuanto mayor es el diámetro de la fruta, mayor es la calidad. Los precios también son cada vez más caros. Actualmente, el precio de las manzanas con un diámetro de 85 mm o más es aproximadamente 1 yuan más por gato que el precio de las manzanas con un diámetro de 70 mm. 84 mm.

Pagoda ha elevado los estándares de clasificación de frutas desde el tamaño simple a "cuatro grados, un sabor y una seguridad", lo que implica acidez del azúcar, frescura, frescura, ternura, aroma y seguridad. Lo mejor es elegir las mejores frutas y venderlas a precios elevados.

Los malos serán eliminados directamente y no aparecerán en la lista en absoluto.

Por ejemplo, cuando los vendedores de frutas vienen a mi ciudad natal a recolectar manzanas, solo recolectarán manzanas con un diámetro superior a 80 mm. Los agricultores de frutas con un diámetro inferior a 80 mm solo pueden venderlas a fábricas de jugo. para procesar en jugo o procesamiento profundo, como manzanas crujientes y productos de manzanas secas.

Las frutas baratas de baja calidad no están disponibles, lo que obliga a los consumidores a consumir sólo frutas caras de alta calidad.

Es más, a medida que aumentan los ingresos de las personas y mejoran los niveles de vida, los requisitos de calidad de vida de las personas son cada vez mayores y más personas están dispuestas a pagar por “comer bien”.

El tercer problema es que hay demasiados enlaces intermedios.

La mayoría de las frutas cultivadas por los productores de frutas se venderán directamente a los compradores. Después de que las manzanas compradas por los compradores sean transportadas al mercado, serán vendidas al por mayor. Pasarán por el primer y segundo mayorista. , e incluso mayoristas de tercer nivel. Después de ser cosechada, la fruta termina en los mercados de agricultores de todas partes y, finalmente, en los supermercados y fruterías.

El precio aumentará cada vez que pase por un enlace. El costo de plantar una libra de plátanos comunes puede costar solo 0,63 yuanes. Después de pasar por una serie de enlaces y llegar al mercado de agricultores, el costo. Ha aumentado a 1,32 yuanes El precio se duplicó directamente.

¿Cómo pueden los agricultores frutícolas aumentar sus ingresos?

Si los fruticultores quieren aumentar sus ingresos, deben invertir en el "mercado".

En el mercado actual, a los consumidores les gusta probar frutas frescas, por lo que los productores de frutas deben recopilar los mercados de frutas en tiempo real y actualizar sus variedades de siembra de manera oportuna.

Por ejemplo, las manzanas se pueden actualizar de la antigua Red Fuji a Cream Fuji, Ruixue, Venus Golden Apple, etc.; las manzanas comunes se pueden actualizar de Kyoho, Rose Fragrance, etc. a Sunshine Rose, Gold; las fresas Finger, Romantic Beauty, etc. se pueden actualizar de fresas comunes a Shiroi Koibito, las fresas Dandong Jiujiu se pueden actualizar de naranjas comunes a mandarinas rastrilladas, naranjas Ehime, etc.

A los consumidores les gustan las frutas de alta calidad, por lo que deben mejorar la calidad de las frutas de acuerdo con los estándares de clasificación. Los productores de frutas pueden comenzar mejorando las técnicas de siembra y otros aspectos para mejorar la acidez, la ternura, la textura crujiente, la seguridad y la calidad del azúcar. otros estándares de frutas.

A los consumidores les gustan las frutas de alta calidad y bajo precio, por lo que deben intentar reducir los enlaces intermedios. Por ejemplo, a través de algunas plataformas de videos cortos en línea, los productores de frutas y los consumidores pueden conectarse directamente, y enlaces intermedios como este. Como se pueden reducir los compradores y comerciantes, de esta manera se puede lograr una situación beneficiosa para todos en la que los productores de frutas ganen más dinero y los consumidores gasten menos.