Una forma sencilla de matar anguilas vivas

1. Agarra la cola de la anguila con una mano, levántala rápidamente y arroja con fuerza la cabeza de la anguila al suelo duro o al borde de la piscina, para que se queden los peces vivos. Lo dejan inconsciente y luego lo pueden sacrificar con calma.

2. Después de que la anguila caiga inconsciente, fije la cabeza y el cuello de la anguila en la tabla de madera con clavos de modo que la punta de la uña tenga aproximadamente 2 cm de largo y penetre en la tabla de madera. Utilice su mano izquierda para enderezar la tabla. Cola de anguila Sostenga la hoja en su mano derecha y pásela por el cuello del pez, cerca de la columna vertebral del pez y corte a lo largo del vientre del pez de arriba a abajo hasta la cola, abra el vientre del pez, saque los órganos internos, gire. Cortar el pescado por encima y cortar ambos lados de las espinas del mismo modo. Retirar las espinas de anguila para obtener una carne de anguila completa.

3. Después de limpiar, puedes optar por triturar o rebanar.

Si realmente no te atreves a sacrificar la anguila viva porque tienes miedo de que te muerda un pez o no puedes levantarla, primero puedes escaldar la anguila con agua hirviendo y luego matarla para procesarla.