Cómo hacer manitas de cerdo de cristal

Ingredientes: 1500 gramos de manitas de cerdo

Condimentos: 10 gramos de cebolla verde, 10 gramos de jengibre, 2 gramos de pimienta, 10 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 40 gramos de ajo (piel blanca), 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vinagre

Características de las manitas de cerdo cristal:

Las manitas de cerdo cristal son suaves y sabrosas, y las pezuñas congeladas son cristalinos.

Cómo hacer manitas de cerdo cristal:

1 Raspar y limpiar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, lavarlas con agua hirviendo, luego ponerlas en una olla y añadir agua. , bolsitas de pimienta, cebollas verdes, Cocer el jengibre y los demás ingredientes a fuego lento hasta que la piel del cerdo esté tierna.

2. Retire las manitas de cerdo y sazone la sopa con sal y glutamato monosódico. Cuando la sopa comience a solidificarse, coloque suavemente las manitas de cerdo para que se enfríen. Al comer, sumerja las manitas y la gelatina en jugo de ajo. .

3. Mezcle salsa de soja, sal, vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo y pasta de ajo para hacer jugo de ajo.