Cómo mantener fresco el edamame

1. Método de escaldado y congelación:

Primero pela el edamame fresco en frijoles, luego hierve una olla con agua con sal, espera a que hierva, vierte el edamame y blanquea. durante unos 30 segundos, sáquelo inmediatamente y póngalo en el agua fría preparada. Si la cantidad de agua fría no es demasiada y no se puede enfriar rápidamente, puede cambiar el agua constantemente o verter agua fría para enfriar. edamame lo antes posible.

Después de que el edamame se haya enfriado por completo, retira y escurre el agua, seca el agua cruda en la superficie y colócala en una bolsa de conservación. Solo pon lo suficiente para una comida en cada bolsa. Luego, ate bien la bolsa y coloque la bolsa de conservación en el congelador del refrigerador para guardarla. Simplemente congélela y luego sáquela y descongélela cuando la coma.

Este método se puede almacenar hasta por un año. Sin embargo, algunos internautas informaron que este método de almacenamiento hará que el edamame descongelado tenga un olor peculiar. Esto en realidad se debe al corte prolongado de energía en el refrigerador durante el proceso de almacenamiento y el edamame se ha descongelado.

2. Método frito y congelado:

Lavar el edamame pelado con agua y escurrir el agua. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok. La cantidad de aceite es la cantidad de aceite utilizada para la cocción general. Después de que el aceite esté caliente, agregue el edamame y saltee por un tiempo, luego sáquelo de la sartén y déjelo. se enfría.

Coloque el edamame enfriado en bolsas de conservación, con suficiente para una comida en cada bolsa. Luego, ate bien la bolsa y coloque la bolsa de conservación en el congelador del refrigerador para guardarla. Simplemente congélela y luego sáquela y descongélela cuando la coma.

Este método se puede almacenar durante un año. El edamame en conserva también es propenso a cambios de sabor y color. Todavía está muy verde y tierno cuando se usa para cocinar, por lo que es un mejor método de conservación.