Carne secreta de la cocina de Jianghu

800 g de ternera, 50 ml de vino para cocinar, 50 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, 1 anís estrellado, 2 rodajas de canela, 1 láminas de laurel, 2 láminas de piel de mandarina.

Explicación detallada de la práctica

1. Preparar los materiales y lavar la carne. Compré un paquete de especias que duran mucho tiempo. Generalmente agregar uno, demasiados no es bueno.

2. Poner agua fría en la olla, añadir la carne y dejar hervir.

3. Hierva agua durante 5 minutos para eliminar la espuma de sangre y el olor, luego sáquela.

4. Poner en la olla automática Jesse 2000 ml de agua, todos los condimentos y la carne, tapar la olla y programar el programa "Caldo de Huesos". Si no tienes esta olla, baja el fuego a fuego lento. Una vez finalizado el programa, déjelo enfriar naturalmente, luego colóquelo en una cámara frigorífica para remojarlo durante la noche y córtelo.