¿Cuáles son las especialidades de Shenyang?

El banquete Man-Han utiliza una amplia gama de materiales, incluidos "ocho tesoros de la montaña", "ocho tesoros de la tierra", "ocho tesoros del mar", etc. Los "Ocho tesoros de la montaña" incluyen la pata de oso, Hericium, Han Da Coat, Dragon Fly, Tiger Kidney, Alk, Ginseng, Bracken, etc. Los "Ocho Tesoros de Lu" incluyen comer ranas, camellos, setas, hongos emperador de jade, champiñones con garra de pollo, perlas de maíz, pollos de sábalo y urogallos; los "Ocho Tesoros del Mar" incluyen aletas de tiburón, pepinos de mar, almejas frescas y púrpura; Huevos de abulón y mújol, panceta de lenguado, piel de pescado, etc. El Shenyang New World Hotel y el Royal Restaurant pueden albergar banquetes manchúes y han.

Restaurantes recomendados:

Shenyang New World Hotel Tel: 024-23869888

Royal Restaurant Tel: 024-23234448

Aperitivos:

Dalgoo norcoreano

Los panqueques coreanos se elaboran con arroz glutinoso remojado y cocido al vapor, se colocan sobre una tabla de cortar y se baten hasta darle forma de pastel con un mazo, con relleno de pasta de frijoles en el medio y azúcar añadido. Dulce y delicioso.

Rosbif Coreano

Rosbif Coreano Retire la fascia y la grasa de la carne fresca, córtela en trozos, agregue vinagre, salsa de soja, ajo picado, azúcar, pimienta, glutamato monosódico y sésamo. aceite, mezclar bien. Otros condimentos, como vino de soja, pimienta picada, azúcar blanca, vinagre blanco, cilantro picado y ajo picado, se colocan en cuencos pequeños y estufas de carbón en el centro de la mesa. Se coloca encima una rejilla de hierro y los trozos. de carne se colocan sobre la parrilla con palillos.

Fideos Fríos Xita Coreanos

Los Fideos Fríos Xita Coreanos se elaboran mediante prensado instantáneo. Son suaves, tiernos, picantes y refrescantes.

Albóndigas de sopa

Las albóndigas de sopa se introdujeron en Shenyang desde Kaifeng, Henan, en 1959. Marinar la carne de cerdo fresca picada con sal durante aproximadamente 3 horas, mezclar con sopa de pollo y aceite frío, mezclar con el relleno de bolas de arroz glutinoso, envolver en una masa fina, cocer al vapor en una jaula, piel fina y relleno fino, sudoroso y delicioso.

Albóndigas de Laos

Las albóndigas de Laos son un aperitivo famoso en Shenyang. Bian Fu llegó a Shenyang desde la provincia de Hebei en 1828. Sofríe la carne picada y cocínala a fuego lento en caldo de pollo o de huesos para hacer bolas de masa al vapor. Albóndigas, Old Frontier, selecciona cuidadosamente los ingredientes, utiliza una amplia gama de ingredientes, tiene muchas variedades y tiene buen sabor.

Restaurante recomendado: Shengjing Laobian Dumpling Restaurant.

Dirección: No. 206, Zhong Street, distrito de Shenhe

Teléfono: 024-24843956

Pastel Haicheng de pollo Laoshan

Laoshan Jihai El pastel urbano es un bocadillo tradicional en Shenyang. Fue fundada por Mao Qingshan en Haicheng, Liaoning en 1920 y se trasladó a Shenyang en 1939. Mezcle harina con agua tibia, elija carne de cerdo y ternera para hacer el relleno de pato mandarín, cocine a fuego lento el relleno con más de diez tipos de condimentos, elija verduras de temporada para hacer el relleno y mezcle carne y verduras. Relleno de aleta de tiburón, pepino de mar, langostinos, vieiras y pechuga de pollo, sabe aún mejor. El pastel horneado tendrá un color dorado, será tierno y delicioso, y es mejor mojarlo en condimentos como pasta de ajo, aceite de chile y mostaza.

Restaurante recomendado: Laoshan Jihaicheng Pie Hotel

Dirección: No. 131, Nan 5th Road, Heping District

Teléfono: 024-23238022

Li Liangui Bacon Pie fue inventado por Li Guangzhong (nombre real Guilian) en 1842 y introducido en Shenyang desde el condado de Lishu, Jilin, en 1950. El tocino se elabora con la mejor carne de cerdo fresca, se cepilla con agua alcalina tibia, se remoja en agua durante 6 a 10 horas, luego se corta en cubos y se hierve en una sopa vieja y luego se ahuma con azúcar moreno. El bizcocho se elabora añadiendo caldo, sal y condimentos a la harina hasta formar una masa suave. Déjalo sobrio un poco más, luego enróllalo en aceite, enróllalo superpuesto varias veces y hornéalo hasta formar un pastel. Las características son que el tocino es graso pero no grasoso, magro pero no leñoso, fragante y de color rojo, la tarta es amarilla y fragante, suave por dentro y crujiente por fuera, con muchas capas;

Las albóndigas al vapor Ma, antes conocidas como albóndigas al vapor Majia, son un aperitivo especial Hui en Shenyang desde su creación en 1796. Blanquear los fideos en agua hirviendo. La harina de arroz se utiliza en polvo. Use la cintura, la tapa morada y la carne picada en forma de tridente como relleno, agregue los condimentos y cocine a fuego lento en agua, y deje borlas grandes al juntar la piel y amasar el relleno. Tiene las características de piel brillante, textura masticable, relleno suelto y sabor suave.

Restaurante recomendado: Horse Steamed Dumpling House.

Dirección: nº 24, calle Zhengyang, distrito de Shenhe

Teléfono: 024-24845218

Esa morcilla de carne blanca

Esa tipo de carne blanca La morcilla fue creada por primera vez por la familia manchú. Cocine bien con las costillas de cerdo y el condimento de aguas blancas. Agregue sangre de cerdo fresca y agua al gusto, agregue intestinos de cerdo nuevos, ate bien ambos extremos y cocine. Al comer, sumerja la carne blanca y la morcilla en condimentos como pasta de ajo, salsa de cebollino y aceite de chile. Se caracteriza por ser graso pero no grasoso, espeso y meloso.

Restaurante recomendado: ¿Qué restaurante?

Teléfono: 024-24844274

Pasteles al horno Yangjia y pasteles de pollo

Los pasteles al horno Yangjia y pasteles de huevo fueron hechos por Yang Yutian en el condado de Taonan, provincia de Jilin en 1913 Creado e introducido en Shenyang en 1950. El bizcocho colgado en el horno se hornea en la estufa de carbón y se hornea bien. La piel de tigre tiene un color clásico, capas distintas, tierna por fuera y fragante por dentro. Mezcle el pastel de huevo con huevos frescos y agua, cocínelo al vapor en el cajón, luego vierta la marinada del pastel, espolvoree con pollo desmenuzado y, opcionalmente, agregue aceite de chile y ajo picado.