¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pan al vapor dos veces antes de cocinarlo?
Materiales de preparación: 300 gramos de harina común, medio corazón, 80 gramos de residuo de aceite, 160 gramos de agua, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de Nande, cantidad adecuada de esencia de pollo.
1.Dejar reposar la harina y la masa durante 10 minutos.
2. Enrolle la masa, vierta el aceite de cocina y extiéndala uniformemente con un cepillo.
3. Xinmei utiliza un avión de alambre.
4. Agrega el residuo de aceite, la sal, la esencia de pollo, el Nande y el aceite comestible y mezcla bien.
5. Extiende el relleno sobre la masa.
6. Doblar la masa por la mitad.
7.
8.Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos. Después de apagar el fuego, cocine a fuego lento durante un minuto.
9. Sácalo y cómelo.
Resumen de puntos de producción:
(1) No olvides engrasar la masa después de amasar. La masa de aceite se volverá particularmente elástica después de que se despierte y no se romperá fácilmente después de extenderla.
2 Se recomienda utilizar aceite cocido, es decir, aceite caliente, en la elaboración de repostería. Freír las cebolletas en aceite frío las hará crujientes y más fragantes que mezclarlas directamente con aceite crudo.
(3) Al hornear un pastel, unte ambos lados con aceite. Una fina capa de aceite es suficiente. Esto no solo hará que la piel quede crujiente, sino que también sellará la humedad del interior, incluso si usa un. bandeja para hornear eléctrica. No pierde demasiada humedad cuando se hornea, lo que también es la clave para un pastel suave y esponjoso. Si no se unta con aceite, se perderá demasiada humedad durante el horneado, lo que fácilmente hará que las galletas se endurezcan.