¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer medio kilo de verduras y medio kilo de fruta todos los días?

En primer lugar, es beneficioso para prevenir el cáncer. Las verduras y frutas frescas están reconocidas como los mejores alimentos anticancerígenos. En la actualidad, existe evidencia suficiente de que las verduras y frutas pueden reducir el riesgo de cáncer bucal. , cáncer de faringe y cáncer de esófago, cáncer de pulmón, estómago y colorrectal.

En segundo lugar, puede prevenir enfermedades cardiovasculares. Las investigaciones muestran que las enfermedades coronarias y los accidentes cerebrovasculares están inversamente relacionados con la ingesta de verduras y frutas. Comer una ración más (unos 100 g) de verduras o frutas al día puede reducirlas. el riesgo de enfermedad cardiovascular en 4. Reduce el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular en un 5%, y también es beneficioso para el control de la presión arterial.

Además, la diabetes tipo 2 se puede prevenir. Aumentar la ingesta de verduras, especialmente de hojas verdes, puede reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2, y este beneficio no se puede sustituir por frutas. Comer arándanos, uvas y manzanas puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. La mayoría de las verduras y frutas son beneficiosas para prevenir la diabetes tipo 2.

En cuarto lugar, puede ayudar a controlar el peso. Las verduras y frutas son ricas en agua y fibra dietética. Son de gran tamaño, de baja densidad energética y tienen una fuerte sensación de saciedad. Controlar la ingesta calórica. Las investigaciones actuales también muestran que las personas que comen más frutas y verduras tienen un menor riesgo de sobrepeso y obesidad.

Finalmente, se puede prevenir el estreñimiento. La fibra dietética rica en verduras y frutas puede absorber agua y expandirse, aumentar el volumen de las heces, ablandar las heces, promover la peristalsis intestinal y reducir el tiempo que las heces permanecen en el organismo. intestinos, mejorando así los síntomas del estreñimiento.

En resumen, la baja densidad calórica y el alto valor nutricional de las verduras y frutas pueden compensar perfectamente las deficiencias de los hábitos alimentarios actuales de la mayoría de las personas: ingesta excesiva de energía, micronutrientes, fibra dietética y fitoquímicos. consumo. Se debe garantizar una ingesta adecuada de frutas y verduras.