¡Buscamos una forma sencilla de cocinar arenque o bacalao! ¡Simple!

Filete de bacalao al apio.

Ingredientes:

Medio bacalao malicioso, tres liang de apio, una cebolla de verdeo, tres cilantro, cantidad adecuada de sal, un poco de vino de cocción, un pedacito de jengibre fresco , 15 gramos de almidón, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Preparación:

Cortar el bacalao en filetes de pescado de unos 5 mm de grosor con una cuchilla diagonal, utilizar vino de cocción, sal, jengibre rallado y almidón para mezclar bien y dejar marinar durante media hora. ;

Cortar el apio en diagonal en trozos de unos 5 cm de largo y blanquearlos en una olla con agua hirviendo con sal y aceite de cocina.

Cortar las cebolletas en diagonal en trozos de unos 3 cm de largo; Cortar el cilantro en trozos de unos 2 cm de largo.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír los filetes de bacalao a fuego alto. Después de que todos los colores cambien, añadir el apio blanqueado y los gajos de cebolleta y sofreír rápidamente hasta que estén fragantes. y sofreír dos veces antes de servir. El color del plato es blanco y verde, los filetes de pescado son frescos y fragantes y el apio crujiente y tierno es un muy buen acompañamiento.