¿Cómo freír champiñones para que queden riquísimos?
1. Para los champiñones frescos preparados primero, debemos partirlos en trozos pequeños con la mano y ponerlos en un bol, luego agregar una cantidad adecuada de agua a los champiñones y lavarlos con agua limpia. Cuando laves los champiñones, no los frotes con las manos, ya que esto puede hacer que se pierdan fácilmente los nutrientes de los champiñones. Después de limpiar los champiñones, debemos preparar una cantidad adecuada de cebollas verdes, triturarlas y reservar, triturar el jengibre y reservar, y preparar una cantidad adecuada de pimientos verdes, cortarlos en tiras y ponerlos en un bol para después. usar.
2. Hervir el agua en la olla y añadir la mitad del agua a la olla. Después de que el agua hierva, debes agregar los champiñones preparados al agua hirviendo y blanquearlos. Al escaldar champiñones, el tiempo debe controlarse a aproximadamente un minuto y el tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo. Después de blanquear los champiñones, sácalos y remójalos en agua fría, luego exprime el agua de los champiñones y ponlos en un bol para su uso posterior. Al mismo tiempo, prepara un bol pequeño. Agrega una cucharada de salsa de ajo al bol pequeño, luego agrega una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y medio bol de. Revuelva uniformemente para hacer una salsa y reserve.
3. Calienta el aceite en la olla, agrega una cucharada de aceite de cocina a la olla y cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, agrega el jengibre y el ajo preparados a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. . Luego vierte los champiñones preparados en la olla y sofríe rápidamente a fuego alto durante medio minuto. Después de freír los champiñones hasta que estén ligeramente dorados, debes agregar los pimientos verdes preparados a la olla y revolverlos. Después de que los pimientos verdes estén fritos, vierte la salsa preparada en la olla y sofríe la salsa rápidamente a fuego alto. Una vez que los champiñones estén completamente fritos, los fragantes champiñones caseros se pueden comer fuera de la olla. Los champiñones cocidos son deliciosos y se pueden comer como arroz.