Especialidades de la ciudad del agua
1. Empanadillas de arroz con pajarita
Las empanadillas de arroz de Wuzhen parecen más delgadas que las de Jiaxing, con la cabeza plana, como un pequeño barco, de ahí el nombre. Gong Zongzi también significa coloridas bolas de arroz. Un trozo grande de panceta de cerdo grasa se marina en vino de arroz, salsa de soja y azúcar y luego se envuelve en bolas de masa de arroz. La bola de masa de arroz más clásica de Wuzhen es el cerdo Dongpo. Además, hay carne de pechuga sureña, jamón y carne de pato. , puedes comerlo normalmente.
2. Pastel Dingsheng
El pastel Dingsheng es un snack especial en Zhejiang que comenzó en la dinastía Song. Se dice que es una especie de pastel hecho especialmente por gente común para motivar a los soldados a ir a la guerra. Además, Wuzhen se ha sentido orgulloso de leer desde la antigüedad. En la antigüedad, cuando la gente iba a Beijing a hacer exámenes, familiares y amigos preparaban un pastel Ding Sheng para despedirlos. La capa exterior está hecha de arroz aromático delicado y harina de arroz glutinoso, recubierta con pasta de frijoles rojos, un poco de azúcar y osmanto. El pastel Ding Sheng es de color rojo carmesí, suave y fragante, dulce y glutinoso en la boca, lo que también simboliza.
3. La tarta de la tía
El origen de esta tarta es muy interesante. En la antigüedad, había una cuñada llamada Fang que no estaba satisfecha con las habilidades para hacer pasteles en casa, por lo que manipuló sus ingredientes y añadió un puñado de sal. Quería ver los chistes de su tía, pero el resultado fue un bocadillo muy popular con sal y pimienta, que recibió su nombre y se hizo popular.
4. Orejas de gato
Utiliza harina blanca para hacer unos delicados fideos con forma de orejas de gato y cocínalos con pollo cortado en cubitos, lonchas de jamón, vieiras, champiñones y brotes de bambú. Después de ponerla en el tazón, la sopa tiene un color brillante y es deliciosa.
5. Pastel de flor de ciruelo
El pastel de flor de ciruelo es un pastel famoso en Jiangnan. Parecen flores de ciruelo. Vierta la masa en el molde de flor de ciruelo, luego agregue pasta de frijoles, carne fresca, rosas, semillas pequeñas y redondas, frutos rojos y verdes, piñones, mermelada, etc. como relleno, luego vierta la masa, espolvoree con azúcar blanca y roja y melón verde desmenuzado, y colocar en el molde. Asado a la plancha y comido.