Receta de ingredientes para empanadillas fritas

¿500 gramos de harina de arroz glutinoso, 250 gramos de azúcar? ¿10 g de osmanthus, 25 g de manteca de cerdo cocida? 500 gramos de aceite de maní, cantidad adecuada de pan rallado.

2 Método de producción:

(1) Poner el azúcar, el osmanthus y la manteca de cerdo cocida en un bol, mezclar bien, triturar en rodajas gruesas y luego cortar en cuadrados de 1 cm. piezas pequeñas. Sumergir en agua los trozos cortados de relleno de azúcar, ponerlos en arroz glutinoso y enrollarlos hasta formar bolas de masa de 2 a 3 cm de diámetro.

(2) Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla hasta que hierva. Utilice una cuchara para empujarla de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla. Vierta agua fría una vez en el medio hasta que todas las bolas de masa floten en el agua y cocine por 8 minutos.

(3). Verter agua fría y poner en un plato.

(4) Poner las bolas de arroz glutinoso en el pan rallado, envolverlas uniformemente y cocinarlas todas en orden.

(5) Agregue aceite de maní a la olla y cocine hasta que esté cocido, luego vierta las bolas de arroz glutinoso y fría hasta que floten en la superficie del aceite y se doren.

(6).Después de freír, sacar la bandeja de control de aceite.

Datos ampliados:

Valor nutricional:

1. El contenido nutricional de las bolas de arroz glutinoso es rico en rellenos. Existen muchos tipos de empanadillas en el mercado para satisfacer diferentes gustos y necesidades nutricionales. Por ejemplo, el relleno de sésamo negro más común es el sésamo negro que tiene el efecto de ennegrecer el cabello y prevenir enfermedades cardíacas, y es un buen complemento dietético.

2 Debido a los diferentes rellenos que se añaden en la elaboración de las bolas de arroz glutinoso, su contenido nutricional también es diferente, pero la mayoría son harina de arroz glutinoso, que no es fácil de digerir y no debe comerse. en grandes cantidades.

Cómo evitar que exploten las bolas de arroz glutinoso:

1. Freír en frío implica controlar estrictamente la temperatura del aceite y utilizar fuego lento al freír. Hervir las bolitas de arroz glutinoso en aceite y sacarlas. Después de unos minutos, las bolitas de arroz glutinoso están frías por fuera y calientes por dentro. Ponlas en la sartén de aceite y fríelas nuevamente.

2. A la hora de freír, la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta para evitar que se queme el exterior y quede poco cocido el interior. Al freír, se deben utilizar constantemente palillos para hacer agujeros en el interior. Se deben hacer al menos 5 o 6 agujeros en un lado para evitar que los agujeros perforados queden bloqueados por el relleno del interior.