¿Por qué las bocanadas se llaman bocanadas?
Hojaldres, cuyo nombre chino es pastel hueco de crema. El proceso de horneado consiste en hervir el agua y la mantequilla juntas, agregar la harina y revolver uniformemente, luego sofreírla hasta que se convierta en una masa madura, luego revolverla junto con los huevos hasta que quede suave y espesa. rebozar y luego hornear a temperatura alta. Una vez hinchada, se forma una masa hueca que finalmente se rellena con salsa de crema. El sabor es mejor cuando se refrigera y es especialmente refrescante cuando se come frío.
En general, los puffs que hay en el mercado se dividen en dos categorías, uno son los tradicionales puffs franceses del lugar donde se originaron los puffs y el otro son los
japoneses de varios sabores. . Según la información de Fort Saint-Nardeau, la palabra francesa para hojaldre es CHOU (Shu), que significa repollo. Fue nombrado debido a la apariencia similar de los dos, y técnicamente se considera que el nacimiento de hojaldre está descubierto. accidental y accidentalmente.
La situación es que en el pasado, la dinastía Habsburgo de Austria y la dinastía Borbón de Francia habían estado luchando por el dominio europeo durante mucho tiempo.
La batalla se agotó más tarde. Para evitar a los países vecinos, el país se benefició y las dos partes llegaron a un acuerdo sobre un matrimonio político, por lo que la princesa austriaca y el príncipe heredero francés celebraron un banquete de bodas en el Palacio de Versalles. Puffs fue el postre final de este. fiesta entre los dos países, sentando las bases para la guerra a largo plazo
Hagamos un descanso. Desde entonces, los canutillos se han convertido en Francia en un postre que simboliza la buena suerte, la buena voluntad y la reconciliación. En fiestas y ceremonias, como cuando nace un bebé o una pareja se casa, se acostumbra mojar los canutillos en caramelo. amontonados en una torre para celebrar, llamada torre de hojaldre (C
roquembouche), que simboliza alegría y felicitaciones.
Además del CHOU, un hojaldre redondo y de cáscara blanda, en Francia también existe un hojaldre largo, llamado Eclair en francés, con base de hojaldre
y un hojaldre largo parecido a una salchicha. . Hojaldre, cortado por la mitad y exprimir el relleno. Eclair significa relámpago y simboliza que se come en poco tiempo debido a su delicia. Ahora se ha convertido en sinónimo del pastel alargado relleno de crema.
Para cumplir con el principio de "probar cosas nuevas", los puffs han presentado en los últimos años una variedad de sabores y apariencias, desde la capa exterior hasta el relleno,
el Los sabores están en constante evolución. Las bocanadas mejoradas están representadas por "bocanadas de piña", y algunas tiendas también las llaman "bocanadas crujientes" o "bocanadas de galleta". La característica es que se agrega una capa adicional de bocanadas a la piel del hojaldre. piel de piña crujiente. También hay un hojaldre, que presenta masa de hojaldre hecha de hojaldre. Los rellenos van desde las natillas originales hasta las de frijoles rojos, puré de malanga, chocolate, matcha, fresa, mango, etc. En el extranjero también se han introducido rellenos de calabaza y rellenos de café. Estos nuevos sabores se caracterizan por ser suaves y refrescantes. No es fácil cansarse después de comer unos cuantos más.