Cómo freír berenjenas crujientes
Rompe los huevos en el líquido del huevo, agrega sal y pimienta y revuelve.
Paso 2
La harina está lista
Paso 3
Sumerge las berenjenas en la mezcla de harina y huevo en una sartén con aceite caliente Medio
Paso 4
Freír hasta que estén dorados.
Receta de berenjenas crujientes fritas 2. Ingredientes para berenjena crujiente frita
100g de berenjena, 200g de aceite de cocina, 2 huevos, 20g de harina baja en gluten, 20g de maicena, 10g de maicena, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de cebolla verde picada, 65440 cucharadas de levadura en polvo sin aluminio.
Pasos para freír berenjenas crujientes
1 Cortar primero la berenjena.
2. Poner la berenjena en rodajas en un bol, espolvorear con maicena y envolver uniformemente.
3. Ingredientes de preparación de las berenjenas fritas: fécula de maíz, harina baja en gluten, huevos, sal, chile en polvo, pimienta en polvo, cebolla de verdeo picada y un poco de levadura en polvo sin aluminio.
4. Batir los huevos en la olla y mezclar bien, luego agregar la maicena, la harina baja en gluten, la sal, el chile en polvo, la pimienta en polvo, la cebolla verde picada, un poco de levadura en polvo sin aluminio y lo apropiado. cantidad de agua y mezclar bien hasta formar una pasta fina.
5. Añade pasta de huevo a la berenjena y cúbrela con una capa de pulpa.
6. Freír en una sartén con aceite caliente.
7. Después de freír todo, devolverlo a la sartén y volver a freír. Así quedará muy crujiente.
8. Espolvoree algunos granos de pimienta de Sichuan y chile en polvo en la bandeja de control de aceite.
9. Crujiente huele genial.
Consejos
Hay que freír la berenjena dos veces antes de que quede crujiente.