¿Cuándo se añaden condimentos al pollo asado con edamame?

Primero lava y corta el pollo en trozos, déjalo marinar con salsa de soja durante 5 minutos y luego vierte aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente, agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y el pimiento rojo seco y saltee hasta que esté cocido. Luego sofreír el pollo, agregar el vino de arroz, cocinar a fuego lento, agregar el arroz edamame y los granos de maíz tiernos y sazonar con sal.

Práctica general del pollo asado con edamame

Ejercicio 1,

Materiales: 1 pollo, 250 g de arroz con edamame, 2 trozos pequeños de cebolla verde, 4 rodajas de jengibre , 7 dientes, un poco de canela, 3 dientes de ajo, 1 anís estrellado, cantidad adecuada de sal y azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocción.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños, cortar la cebolla en diagonal, cortar los ajos y lavar el edamame.

2. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega el pollo junto con las cebolletas, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, el clavo y la canela y sofríe hasta que se seque la humedad del pollo. Agregue el vino, la salsa de soja, la sal y el azúcar, sofría hasta que se dore, agregue agua hirviendo al pollo, deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté fragante. Cuando el agua esté a la mitad, agregue el edamame y continúe cocinando a fuego lento hasta que el caldo de pollo esté ligeramente sazonado.

Método 2,

Materiales: 1 pollo tres amarillos, medio plato de edamame, 22 pimientos verdes largos, 5 cucharadas de pasta de frijoles Pixian, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de salsa de soja, 5 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 pizca de pimienta de Sichuan en grano, 2 trozos de anís estrellado, 0 trozos de azúcar.

Práctica:

1. Lavar el pollo, quitarle el trasero (olerá si se quema), cortarle las uñas y cortarlo en trozos grandes de unos 5 cm.

2. Aplanamos los ajos, cortamos el jengibre en rodajas, cortamos el pimiento verde en rodajas de unos 2 cm de ancho y cortamos el cilantro en gajos de 5 cm.

3. Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile y sofreír hasta que la piel del pollo quede firme. Vierta la pasta de frijoles Pixian, el vino de arroz, el azúcar, el anís estrellado y la salsa de soja y saltee hasta que se distribuyan uniformemente.

4. Vierta agua caliente sobre la superficie de los trozos de pollo, abra la tapa y cocine a fuego medio hasta que la sopa se haya reducido durante un minuto y medio (unos 10 minutos), luego agregue el edamame y cocine por 5 minutos. Espolvorear con aros de pimiento verde, gajos de perejil y? Sofreír el aceite de sésamo y la esencia de pollo dos o tres veces y luego apagar el fuego.

Ejercicio 3,

Ingredientes: edamame, arroz, nuggets de pollo.

Práctica:

1. Lavar todos los trozos de pollo con edamame. Calienta la sartén y vierte el aceite. Cuando esté 70% caliente, agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, el anís estrellado, sofría el pimiento rojo seco, agregue el pollo y sofría.

2. Añade la salsa de soja y el vino de cocción y sofríe.

3. Añade agua a los trozos de pollo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

4. A continuación añade el arroz edamame, añade un poco de sal y baja el fuego.

5. Cuando la sopa esté casi lista, agrega un poco de esencia de pollo a la olla. Es mejor cocinar el arroz edamame por un tiempo, de lo contrario tendrá olor a frijoles.