¿Cuál es la mejor forma de cocinar locha? ¡Cuéntame los detalles! Gracias

1. Alimente la locha con agua durante unas horas y déjela escupir la suciedad (cambie el agua con frecuencia).

2. Preparar los ingredientes:

1) Ajo: triturado.

2) Pimientos rojos y verdes: cortados en tiras o en aros pequeños. Si puedes comer pimientos picantes, puedes utilizar pimientos picantes. Si no tolera la comida picante, elija pimientos más pequeños. Nunca uses chile vegetal. )

3) Jengibre: cortar en tiras

4) Perilla: quitar tallos y hojas, lavar y cortar en gajos.

5) Otros ingredientes: sal y aceite.

4. Lavar la locha y ponerla en un cestillo pequeño para escurrir el agua. Si está muerto, no lo sueltes;

5. Pon aceite en la olla, caliéntalo, agrega un poco de jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante, luego vierte rápidamente la locha en la olla y Tapar la olla inmediatamente. Freír por un rato. Después de que el agua de la locha se seque, primero ponga la locha en un plato;

6 Agregue aceite a la olla, agregue el jengibre, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo a la olla y saltee. hasta que esté fragante, luego agregue un poco de sal.

7. Ayuda a verter la locha aceitada en la olla y sofreír hasta que esté cocida. Finalmente, agrega las hojas de perilla y sofríe unas cuantas veces, luego estará bien.

Nota:

1. En el paso 5, el aceite debe estar lo suficientemente caliente. Después de verter las lochas, asegúrese de cerrar la tapa rápidamente; de ​​lo contrario, todas las lochas saltarán tan pronto como esté caliente.

2. Se debe quitar la perilla posteriormente, y la locha no se puede freír vigorosamente, de lo contrario la locha se estropeará.

3. No añadir agua durante todo el proceso. Lo mejor es añadir sal en el sexto paso.