¿Cuáles son las especialidades de Yongxiu? ¿Cuáles son las especialidades gastronómicas de Yongxiu?

1. Carne de dongpo. El cerdo Dongpo es una especialidad del condado de Yongxiu. El ingrediente principal es carne de cerdo mitad grasa y mitad magra, cocida con hierba. Suena simple, pero los requisitos de temperatura y habilidad con el cuchillo son en realidad bastante complejos.

2. Ganso al vapor. El ganso al vapor con harina de arroz es una especialidad local de Yongxiu. La preparación es la misma que la de otros platos de arroz al vapor, pero existen algunas diferencias en la selección de ingredientes.

3. Cabeza de pescado hervida con ginseng de judías. La cabeza de pescado hervida con ginseng de frijoles es un plato común en el condado de Yongxiu. Guisado con sopa de frijoles ginseng y cabeza de pescado, el método de preparación es simple pero lleva mucho tiempo, pero vale la pena esperar.