¿Cuánto tiempo se deben remojar los pepinos de mar? Pasos para remojar pepinos de mar.
El pepino de mar seco es un producto seco y deshidratado del pepino de mar nuevo. Debido a su textura seca y dura, remojar los pepinos de mar lleva mucho tiempo. El tiempo de remojo de los pepinos de mar está relacionado con su sequedad y método de remojo. Si el método de remojo es correcto, generalmente se necesitan de 2 a 3 días para remojar los pepinos de mar secos. Si el pepino de mar se seca, puede tardar más.
2 Remojo del pepino de mar paso 1. Coloque el pepino de mar seco en un recipiente limpio, agregue agua y déjelo en remojo durante aproximadamente 24 horas.
2. Cambia el agua cada 6 horas hasta que el pepino de mar se ablande.
3. Luego utilice unas tijeras para cortar a lo largo de la incisión abdominal de abajo hacia arriba.
4. Luego corta la cabeza de Shazui, sácale los dientes de pepino de mar y límpialos.
5. Poner agua en la olla, verter los pepinos de mar lavados, hervir y cocinar durante 15 minutos, hasta que los pepinos de mar estén completamente blandos.
6. Saca el pepino de mar tierno y continúa cocinando el pepino de mar duro hasta que esté completamente suave.
7. Echar agua en el recipiente, añadir los pepinos de mar cocidos y meterlos en el frigorífico unos 3 días.
8. Cambie el agua 4-6 veces durante este período.
3 ¿A qué debes prestar atención al remojar pepinos de mar? 1. Los pepinos de mar repelentes de aceite contienen una enzima autolítica que actúa principalmente sobre las proteínas de los pepinos de mar. Si se encuentra aceite durante el proceso de remojo, las enzimas autolíticas acelerarán la disolución de las proteínas, reduciendo así el valor nutricional de los pepinos de mar, y la piel de los pepinos de mar puede caerse.
2. Cambia el agua con frecuencia. El agua debe cambiarse varias veces durante el proceso de formación de espuma de los pepinos de mar; de lo contrario, las impurezas del agua afectarán a los pepinos de mar y pueden provocar que se caigan.
3. Al remojar pepinos de mar, elija agua purificada, preferiblemente agua purificada o agua hervida fría, porque el agua común tiene diferente dureza y contiene más impurezas, lo que puede afectar la tasa de crecimiento de los pepinos de mar.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los pepinos de mar después del remojo? Va desde 3 días hasta varios meses.
El tiempo de conservación de los pepinos de mar remojados tiene mucho que ver con el método de conservación. Generalmente, los pepinos de mar remojados solo se pueden almacenar en el refrigerador durante 3 a 7 días. Si se colocan en el refrigerador, se pueden almacenar durante aproximadamente 1 a 3 meses. Sin embargo, para evitar la pérdida de nutrientes de los pepinos de mar, se recomienda comerlos lo antes posible.