¿Qué hay de delicioso en Lishui, Zhejiang?
El primer plato es el pastel de azufaifa de ratán de Lishui, un manjar único de Lishui. Este tipo de bizcocho se elabora con ingredientes como dátiles de ratán, harina de arroz glutinoso, caramelo de sésamo, etc. Tiene un sabor crujiente y dulce. El proceso de producción no sólo requiere la ayuda de artesanías tradicionales, sino que también requiere más de 10 eslabones y tarda 36 horas en completarse. Se dice que el pastel de azufaifa de ratán de Lishui fue alguna vez un tributo real de China, y ahora se ha convertido en el representante de Lishui en los bocadillos locales.
La segunda es la famosa fruta Qingming de Lishui. La fruta Qingming se elabora con maní, raíz de kudzu, azúcar, agua de pozo profundo y otros ingredientes mediante ebullición, cocción al vapor y secado. Tiene un sabor crujiente y dulce, perfecto para postres. No sólo es muy popular en la ciudad de Lishui, sino que su delicia también se ha extendido por todo Zhejiang.
El tercero es el cerdo salteado de Lishui. La carne de cerdo salteada es un método de cocina tradicional de Lishui, que utiliza carne de cerdo magra, judías verdes, hongos frescos y otras frutas y verduras de temporada como materia prima. Este plato es nutritivo y delicioso. Especialmente después de comprar grandes cantidades de setas silvestres locales y hongos del árbol del té, la carne de cerdo salteada hecha por los agricultores es deliciosa y tiene un regusto interminable.
Estos son los tres principales representantes alimentarios de Lishui. Si vienes a Lishui, también puedes probar estas delicias, ¡creo que te sorprenderán!