¿Cómo hacer una enciclopedia de cómo comer arroz glutinoso?
Hablando de arroz glutinoso, es posible que algunos amigos no sepan mucho sobre él, pero tú debes conocer el arroz glutinoso, ¿verdad? ¡Jiangmi es en realidad una de las variedades de arroz glutinoso! El arroz glutinoso se divide en arroz índica y arroz japónica. ¡El arroz índica es arroz glutinoso con forma alargada! ¡El arroz es muy suave y glutinoso y se puede preparar en muchos platos deliciosos! Hoy quiero compartir contigo algunas formas especiales de comer arroz glutinoso. Los amigos a los que les guste el arroz glutinoso deberían verlo juntos.
Método 1: Harina de arroz glutinoso
Los ingredientes son los siguientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de maltosa y 100 gramos de azúcar blanco blando.
El método específico es el siguiente: agregue una cantidad adecuada de agua a la maltosa, revuelva mientras calienta hasta que se derrita, primero agregue dos tercios de la harina de arroz glutinoso, revuelva uniformemente y luego agregue todo el resto del glutinoso. harina de arroz y amasar hasta obtener una masa suave pero no dura, cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar durante una hora. Enrollar la masa en un trozo, ni muy fino ni muy grueso, y cortarlo en tiras. con un cuchillo. Enrollar las tiras hasta darles forma redonda, poner aceite en una sartén fría para que se enfríe, agregar la masa, calentar lentamente a fuego lento hasta que la superficie de la masa esté dorada, retirar el aceite, agregar 50 gramos de azúcar a una pequeña cantidad de agua. , derrita a fuego alto y cocine hasta que burbujee. Introducir las tiras de arroz glutinoso frito, cubrir con una capa de almíbar y espolvorear un poco de azúcar por la superficie.
Método 2: arroz glutinoso y raíz de loto
Los ingredientes son los siguientes: dos raíces de loto, 200 gramos de arroz glutinoso y un poco de miel y osmanto.
El método específico es el siguiente: poner el arroz glutinoso en un bol, añadir 100 g de agua, dejar en remojo durante más de 3 horas, luego escurrir, lavar la raíz de loto, pelarla, cortar un extremo del Raíz de loto con un cuchillo y reservar. Ponga el buen arroz glutinoso en el azúcar blanco, revuelva uniformemente con los palillos, vierta el arroz glutinoso mezclado a través de la abertura cortada de la raíz de loto y use palillos para apisonar los ojos de la raíz de loto. hacer que el arroz glutinoso sea denso.
Método tres: pastel de arroz glutinoso
Los ingredientes son los siguientes: 400 g de harina de arroz glutinoso, 100 g de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de agua.
El método específico es el siguiente: Mezclar los dos polvos con agua, amasarlos hasta obtener una masa, aplanarla y cocer al vapor en una jaula durante 15 minutos. Después de cocinar al vapor, cortar en rodajas y enrollar en tiras.
Método 4: arroz glutinoso, azufaifa y arroz integral
Los ingredientes son los siguientes: 1000 g de arroz glutinoso, 25 dátiles rojos y 50 hojas de zongzi.
El método específico es el siguiente: remojar el arroz en agua con un día de antelación, envolver dos hojas en una bola de masa de arroz, doblar las hojas de la bola de masa de arroz por la mitad en forma de embudo, ponerle arroz y dátiles. , átalo con una cuerda y mételo en la olla. Agrega suficiente agua para cubrir las bolas de arroz, pon un objeto pesado encima y cocina por 3 horas. ¡La olla a presión puede durar hasta 1 hora!
Método 5: Resalta el arroz glutinoso con ocho tesoros
Los ingredientes son los siguientes: 200 g de arroz glutinoso, 10 dátiles rojos, cantidad adecuada de frutos secos, cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos, y cantidad adecuada de granos de maíz dulce.
El método específico es el siguiente: Remojar el arroz glutinoso durante 6 horas, mezclar el arroz glutinoso remojado con azúcar y una cucharada de aceite, ponerlo en una vaporera, cocinar al vapor en la olla durante 30 minutos, cocine al vapor hasta que esté cocido, revuelva y deje enfriar, agregue varios ingredientes Plante frutas secas y granos de maíz dulce, mezcle bien, tome un tazón pequeño, coloque film transparente encima, ponga dátiles en el fondo, ponga una capa de arroz glutinoso mezclado encima, compactarlo con un poco de pasta de frijoles, compactarlo con arroz glutinoso encima y usar conservantes.