Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer gambas sin jengibre

Cómo hacer gambas sin jengibre

Practica de Gambas

Condimentos

Tofu Japonés

Cuatro

Gambas

50g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Salsa de ostras

Una cantidad adecuada

Chili

2 piezas

Zanahorias

Una cantidad adecuada

Almidón

Una cantidad adecuada

Salsa de soja con mariscos

Un poco

Pasos

1 Tomar cuatro o tres frescos. Tofu japonés.

2. Coge dos trozos de cada artículo y córtalos por la mitad con un cuchillo.

3. Vierte con cuidado el tofu y córtalo en rodajas del grosor de un dedo.

4. Colocar en un bol y reservar.

5. Quitar las cabezas y la piel de las gambas frescas.

6. Cortar los pimientos y las zanahorias en trozos en forma de rombo.

7. Hervir agua, añadir los camarones y cocinar hasta que estén crudos.

8. Sacar y reservar.

9. Echar el aceite en un bol y calentar hasta que esté 80% caliente. Espolvorea el almidón seco sobre el tofu japonés, envuélvelo uniformemente y fríelo uno a uno en aceite.

10. Freír hasta que estén doradas y flotando.

11. Sacar el dispositivo de control de aceite.

12. Echar el aceite, dejando el aceite base, y sofreír las rodajas de zanahoria.

13. Añade el chile y sofríe.

14. Vierta la salsa.

Agrega el tofu y los camarones.

16. Vierta un poco de agua y almidón y revuelva uniformemente.