Cómo hacer gambas sin jengibre
Condimentos
Tofu Japonés
Cuatro
Gambas
50g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Salsa de ostras
Una cantidad adecuada
Chili
2 piezas
Zanahorias
Una cantidad adecuada
Almidón
Una cantidad adecuada
Salsa de soja con mariscos
Un poco
Pasos
1 Tomar cuatro o tres frescos. Tofu japonés.
2. Coge dos trozos de cada artículo y córtalos por la mitad con un cuchillo.
3. Vierte con cuidado el tofu y córtalo en rodajas del grosor de un dedo.
4. Colocar en un bol y reservar.
5. Quitar las cabezas y la piel de las gambas frescas.
6. Cortar los pimientos y las zanahorias en trozos en forma de rombo.
7. Hervir agua, añadir los camarones y cocinar hasta que estén crudos.
8. Sacar y reservar.
9. Echar el aceite en un bol y calentar hasta que esté 80% caliente. Espolvorea el almidón seco sobre el tofu japonés, envuélvelo uniformemente y fríelo uno a uno en aceite.
10. Freír hasta que estén doradas y flotando.
11. Sacar el dispositivo de control de aceite.
12. Echar el aceite, dejando el aceite base, y sofreír las rodajas de zanahoria.
13. Añade el chile y sofríe.
14. Vierta la salsa.
Agrega el tofu y los camarones.
16. Vierta un poco de agua y almidón y revuelva uniformemente.