Por favor, cuéntame sobre las flores de bolso de pastor.
La bolsa de pastor, también conocida como bolsa de pastor, pertenece a la familia de las Brassicaceae. Sus plántulas jóvenes se comen como verdura silvestre a principios de primavera. Durante el período Qingming, se recolectaban flores y plantas enteras con fines medicinales, y el nombre de la medicina tradicional china es flores. Es muy adaptable y puede crecer en todo el país. Los nombres son diferentes en diferentes lugares. Hunan se llama bolsa de pastor, el noreste de China se llama verduras de temporada, Shanghai se llama verduras almohada y Zhejiang se llama verduras Xiangpu. En la literatura antigua también existen otros nombres como avena silvestre, col de gallina, hucao y sopa centenaria. La hierba de cuidado se refiere a sus propiedades y funciones, y la sopa centenaria se refiere a su crecimiento universal, que puede ser disfrutado por todos, ricos o pobres, de por vida.
La bolsa de pastor se come en China desde hace miles de años. El poema "¿Quién dijo que el té es amargo? Es dulce como el agua" en "El Libro de los Cantares" muestra que la gente ya comía bolsas de pastor en la dinastía Zhou Occidental. Hay muchas formas de comer bolsa de pastor: tofu frito con bolsa de pastor, bolsa de pastor salteada envuelta en cigotos, bolsa de pastor en escabeche, bolas de bolsa de pastor mixtas, albóndigas de bolsa de pastor, wontons de bolsa de pastor, huevos hervidos de bolsa de pastor el 3 de marzo, etc. .
En el duodécimo mes lunar, la bolsa de pastor creció, delgada, como una verdura silvestre común y corriente. Pero su fragancia es única y atractiva. Sopló la brisa y pasó el cálido sol, por lo que sacaron el bolso del pastor. Había un pequeño capullo que gradualmente se abrió en una flor blanca del tamaño de un grano de arroz. Huelemos la fragancia de la primavera, olemos la fragancia de nuestras propias vidas y pensamientos.
Para ser justos, este tipo de pequeña flor blanca que se puede ver en todas partes en los campos y arroyos es extremadamente común, sin mencionar que no es tan brillante como el brillante jazmín de invierno, incluso si lo es. En comparación con la flor violeta, no es muy diferente en tamaño y es muy inferior, solo un poco de color blanco rosado y solo tiene una leve fragancia, que casi puede hacer que la gente ignore su existencia. Pero esta pequeña y humilde flor es la mensajera de la primavera en la naturaleza. Cuando la mayoría de las otras plantas verdes tienen sueño y aún no se han despertado del todo de sus sueños de hibernación, ya han informado de que se acerca la primavera.
Zhou Zuoren describió la bolsa de pastor en su ciudad natal de Shaoxing en su artículo "Verduras silvestres de su ciudad natal": "La bolsa de pastor es un tipo de verdura silvestre que la gente del este de Zhejiang suele comer en primavera. No hace falta decir que En las zonas rurales, siempre que la gente de la ciudad tenga un patio trasero, se puede comer en cualquier momento. La mujer y el niño tomaron cada uno un par de tijeras y una "cesta de plántulas" y se agacharon en el suelo para buscar. Para ello, los niños cantaron: 'La bolsa de pastor Malantou, mi hermana se casó con la puerta trasera'. Más tarde, algunos aldeanos de Malantou la trajeron a la ciudad para venderla, pero la bolsa de pastor sigue siendo una verdura silvestre y necesita ser cultivada. elegido por usted mismo. "
Ahora hay en el mercado bolsas de pastor de granja, que son más grandes y más tiernas que las bolsas de pastor salvaje. Se puede comer en todas las estaciones. Ya no se limita a la primavera, pero su sabor es mucho menos salvaje que el de la bolsa de pastor que él mismo ha elegido, tal vez porque no ha experimentado heladas ni lluvia, o incluso porque la intención original del borracho no es beber, sino preocuparse por el paisaje. . La bolsa de pastor no es sólo una verdura silvestre ordinaria en la mente de muchas personas, sino que representa la infancia, la ciudad natal y los viejos tiempos.
En "Partridge Sky" de Qi Ji de la dinastía Song, "La ciudad está llena de melocotones y ciruelas, triste por el viento y la lluvia, y se dice que la primavera está en la cabecera del arroyo". que las delicadas flores de durazno y ciruelo de la ciudad son las que más temen al viento y la lluvia, sin embargo, los campos y arroyos Las flores del bolso de pastor de arriba están floreciendo poco a poco a pesar del viento y la lluvia: ¡Resulta que la primavera llegó para quedarse! El trabajo de Xin Jiaxuan aquí es a la vez lírico y realista, y la vitalidad de la flor del bolso del pastor realmente excede la imaginación de la gente común.