Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué significa 4122 en la fruta?

¿Qué significa 4122 en la fruta?

La palabra "4" significa fruta genéticamente modificada. Los cultivos frescos producidos en América del Norte, incluidas frutas y verduras, generalmente llevan esta etiqueta.

El código de cuatro dígitos utilizado por PLU generalmente comienza con "4" y el rango de código es de 4011 a 4959. Cada grupo de códigos de cuatro dígitos representa una combinación específica de variedad, especificación o grado y origen, pero las direcciones de los códigos individuales no tienen un significado especial. Por ejemplo, "4133" significa "manzana, pequeña especie Fuji, pequeña zona de producción occidental"; "4135" significa "manzana, pequeña especie Fuji, gran zona de producción occidental". Dado que hay muchas variedades de frutas y verduras y constantemente surgen nuevas variedades, "Variety" es un proyecto de registro abierto en PLU. Sin embargo, el sistema de codificación de PLU actualmente tiene regulaciones cerradas sobre especificaciones y áreas de producción. El primero sólo se divide en dos niveles: "grande" y "pequeño"; el segundo se divide en dos áreas de producción principales: este/centro y oeste, delimitadas por las Montañas Rocosas de Colorado y Nuevo México. Las principales zonas productoras de fruta en el Este/Centro son Nueva York y Florida, mientras que California y Washington son los líderes en el Oeste. El propósito de la clasificación es captar el flujo de productos y los patrones de consumo. A finales de 1997, PEIB había emitido 122 códigos PLU a Apple. 10 melocotones; 14 ciruelas; Como 4 prefijos no son suficientes, PEIB adopta el código PLU de cuatro dígitos con 3 prefijos desde 1998.