Cómo hacer pasta de berenjena casera

Cómo hacer sopa de fideos con salsa de berenjena.

1. Cortar la berenjena en tiras y marinar con sal. Luego cubra la superficie uniformemente con una capa de harina seca.

2. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté entre un 70% y un 80% caliente, añade las tiras de berenjena y fríe hasta que estén doradas.

3. Llena la olla de sopa con media olla de agua. Después de que el agua hierva, agrega los fideos. La consistencia que aparece a continuación será buena.

4. Cuando los fideos 5 y 6 estén cocidos, agrega las tiras de tomate y sazona con sal y esencia de pollo.

5. Los fideos se pueden cocinar fuera de la olla.