Cómo hacer deliciosas empanadillas

1. Cómo hacer empanadillas

Cómo hacer empanadillas

Cómo hacer envoltorios de empanadillas 1. Amasar fideos: el más común es el de harina de trigo, algunos La harina de trigo sarraceno se utiliza localmente.

Utiliza agua fría. La proporción de fideos y agua: cuatro tazones de fideos, un tazón de agua.

Después de amasar la masa en un recipiente, dejarla durante 20 minutos para que la masa "cocine a fuego lento" (el agua penetra completamente en las partículas de harina). Si hay demasiada agua, la masa quedará blanda y fácil de envolver, pero se romperá fácilmente al hervir. Por el contrario, si hay muy poca agua, la masa quedará dura y será difícil extenderla y envolverla.

Un buen sabor generalmente requiere que los fideos estén mezclados y duros, lo que se dice que son pasteles blandos pero bolas de masa duras. Elaboración de cuero: 2. Enrollado: Coloque la masa sobre la tabla de cortar y enróllela hasta formar una tira cilíndrica de 2-3 cm de diámetro.

Tire (o corte) los pilares en pequeñas secciones de aproximadamente 1,5 cm - piezas. Aplana la droga con las manos.

A continuación, utiliza un rodillo para enrollarla hasta formar un envoltorio de bola de masa con un diámetro moderado (4-7 cm), un grosor de aproximadamente 0,5-1 mm y una parte central ligeramente más gruesa. Al extender la masa, espolvoree un poco de harina seca (superficie flotante) sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue a la tabla.

Dado que desplegar los envoltorios lleva bastante tiempo, hoy en día muchas tiendas de fideos hechos a mano venden envoltorios de dumplings hechos a máquina. Cuando se utilizan pieles de bola de masa hechas a máquina, normalmente es necesario sumergir las manos en agua antes de amasarlas.

3. Amasar: Usar un rodillo para extender envoltorios de dumplings parece ser parte de la cultura urbana. En las zonas rurales se utiliza principalmente el método de amasado manual.

A la hora de amasar, primero amasa la masa hasta darle forma achatada, y luego gírala mientras la amasas con los dedos de ambas manos. Después de amasar, la piel tiene forma de cuenco (mientras que la piel enrollada es plana) y contiene menos fideos secos, por lo que es más fácil de envolver.

La desventaja es que pellizcar la masa lleva más tiempo que extenderla. Cómo hacer rellenos de bola de masa Los rellenos de bola de masa se dividen principalmente en rellenos de carne, rellenos vegetarianos y rellenos de carne y verduras. Antes de hacer los rellenos de carne comprados, agregue una pequeña cantidad de agua y mezcle, luego agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y los granos de pimienta. o polvo de cinco especias, glutamato monosódico y sal. Una pequeña cantidad de salsa de soja, vino para cocinar, etc. Si no te gusta, también puedes añadir un poco de aceite vegetal, pero si el relleno de carne tiene suficiente grasa, puedes hacerlo. Puedes omitirlo, luego revuelve uniformemente en una dirección y ajusta el nivel de sal. Si lo deseas, también puedes agregar aceite de sésamo. Depende de tu gusto personal. También puedes dejar reposar el relleno de carne mezclado por un tiempo. Utilice este método para hacer relleno de carne de res, relleno de cordero, etc.

La práctica de mamá de hacer bolas de masa (más de 100 palabras)

Cada año, no importa si es Nochevieja o Año Nuevo, todos en casa comerán bolas de masa y las harán. Por supuesto, mi madre y yo no somos una excepción. No, hoy es el Año Nuevo chino y mi madre y yo hicimos bolas de masa en casa. Mi madre no fue a trabajar hoy. Después de comer al mediodía, mi madre tomó una siesta y planeó hacer bolas de masa por la tarde. Después de escuchar la noticia, felizmente le dije a mi madre: "Mamá, llámame cuando estés haciendo bolas de masa más tarde y las haré. "Así que jugué felizmente en la computadora, y mi madre me dijo que me dejara hacer bolas de masa a las 2:00 Llámala. Acepté felizmente. A las dos, desperté a mi madre. Luego, mi madre Me levanté y fui al baño. Le dije a mi madre en voz alta y solemne: "Lo terminaré más tarde. No olvides llamarme". Esto fue lo que dijo mi madre: "Haré bolas de masa en el". Después de un rato, mi madre me llamó y me dijo: "Ve, traje los puerros del balcón a la casa y los recogí, los usaría más tarde. Estuve de acuerdo y pregunté, ¿están listos los fideos? No esperaba que mi madre fuera tan rápida y se encontrara con ella tan temprano. Está bien, me apresuré a recoger los puerros y, después de un rato, los terminé. jugando en la computadora mientras yo recogía los puerros), lavé los puerros y luego mi madre los lavó y cortó. Finalmente, llegó el momento de hacer bolas de masa, así que mi madre y yo dividimos el trabajo: mi madre enrollaba. Saqué los envoltorios y yo los haría. De hecho, hacer bolas de masa no es demasiado difícil: primero coloque los rellenos de las bolas de masa en los envoltorios de bolas de masa enrollados y luego, envuélvalos alrededor de las envolturas de bolas de masa y amase bien (siempre que pueda). asegúrese de que no gotee al cocinar). Aunque sé hacer bolas de masa, no puedo envolverlas bien. Solo hice dos y mi madre pensó que mis envolturas no se veían bien. Estaba pensando: ¿Por qué no me dejas hacer bolas de masa si no se ven bien? Le preguntaré a mi madre más tarde. ¡Oye! Si no puedes hacer bolas de masa, tienes que buscar algo más que hacer. Entonces le pedí a mi madre que hiciera bolas de masa. Las buenas bolas de masa las pusieron en una bolsa, porque mi madre dijo que las agitara y las guardara para cuando quisiera comerlas (olvidé mencionar que las bolas de masa están rellenas de cerdo y). cebollino.) Finalmente, estaban todos empacados. Mi madre y yo limpiamos la mesa y nos preparamos para cocinar las albóndigas. Mi madre finalmente terminó de cocinar las albóndigas. ¡Guau, estas albóndigas deben estar deliciosas! Todos estaban regordetes y resbaladizos y se veían muy apetitosos. Mi padre y yo comimos primero, porque mi madre dijo que cocinaría algunas bolas de masa que sobraron de la última vez y las comería juntos. y me senté a la mesa y comí las bolas de masa con hambre. Después de comer, mi madre le preguntó a papá: "¿Están deliciosas las bolas de masa?" "Papá dijo: "Está delicioso". Al hacer bolas de masa esta vez, aprendí que mientras una familia se una, podemos lograr cualquier cosa. Al mismo tiempo, ¡les deseo a todos un feliz Festival de Primavera por adelantado!

Hacer bolas de masa Composición sobre el proceso de hacer bolas de masa

Hay dos artículos: 1. El primer día del año nuevo, alguien vino de lejos y nos reunimos todos en la casa de la abuela para celebrar el nuevo Felizmente al mediodía, era como todos los años, quiero comer bolas de masa. La abuela está ocupada en la cocina: haciendo envoltorios de bolas de masa, picando rellenos de carne y haciendo bolas de masa.

Estaba muy ocupada y me preocupaba que mi abuela estuviera agotada, así que tomé la iniciativa de pedir ayuda. La abuela sintió lástima por mí, pero no pudo soportar mi pedido, así que comí bolas de masa y vi a otros hacer. bolas de masa, pero nunca lo he hecho yo mismo, esta vez tuve que mostrar mis habilidades. Tomé un trozo de envoltorio de bola de masa y usé una cuchara para sacar una cucharada de relleno de carne y lo puse en la envoltura de bola de masa. muy orgulloso: Jeje, puedes hacerlo sin aprender, ¡qué genio! Justo cuando estaba muy orgulloso, la carne rellena era como un niño desobediente, dejándome indefenso: cuando pellizqué la piel de la izquierda, el relleno salió por la derecha; cuando pellizqué la piel de la derecha, el relleno salió; Otra vez me escapé por el lado izquierdo. Esto me da vergüenza. Lo pensé, me devané los sesos, pero todavía no tenía ni idea. Cuando estaba confundida, mi hermana me vio así y dijo impotente: "Mi hermanita, piensa en ello con tu cerebro y no te preocupes". Si pides el relleno, ¿no habrá más? "Tienes razón, ¿por qué no se me ocurrió? ¡Realmente despertó al soñador! Le pedí a mi hermana que me lo dijera, le puse la mitad del relleno de carne y hice la primera bola de masa de mi vida. Ya estaba hecha, pero algo no estaba bien, porque no sabía nada del orden de las bolas de masa. los que hice fueron "cuatro diferentes". La gente de al lado me enseñó con paciencia, pero no pude aprender por mucho que lo intentara, no podía forzar nada. las “cuatro cosas diferentes” que hice yo mismo. Aunque hice cuatro cosas diferentes, esta fue mi primera vez. Las bolas de masa que hice por primera vez son la suma de mi arduo trabajo, este plato de "cuatro bolas de masa diferentes". " ¡Sin mencionar lo delicioso que es! 2. En la víspera de Año Nuevo, mi madre dijo que hacer bolas de masa traería un reencuentro feliz, así que decidió hacer bolas de masa ese día. Mi madre compró envoltorios de bolas de masa en el mercado, preparó los rellenos de carne y se preparó para hacer bolas de masa. Empecé a hacer bolas de masa y me lavé las manos. Le dije a su madre: "Yo también aprenderé". Mi madre dijo: "¡Está bien!". Mi madre tomó la envoltura de la bola de masa, mojó el borde en agua y envolvió la carne. por la mitad, luego lo doblé por la mitad, lo enrollé en un círculo y quedó perfecto. Las bolas de masa aparecieron frente a mis ojos. Era realmente pan comido y estaba secretamente feliz de haber cogido la piel de la bola de masa. Lo sumergí en agua, le puse un poco de carne y lo enrollé de nuevo. ¿Por qué parecía una bola desinflada? Resultó que había muy poca depresión; pensé que esta vez quedaría bien. Cogí otro envoltorio de bola de masa, lo sumergí con cuidado en agua y lo envolví con mucha más depresión. La última vez. Oh, todos los hoyos fueron exprimidos, mis manos estaban pegajosas y había demasiados hoyos. Estaba tan enojado que esta vez me convertí en una bola de diarrea. Resumí la experiencia de las dos últimas veces. Después de muchos errores, finalmente apareció frente a mí una bola de masa perfecta, lo que realmente me hizo feliz. Luego, llegó el momento de cocinar las bolas de masa envueltas en la olla, y parecieron. estar vivo uno por uno Estaba saltando felizmente Cuando me regocijé, accidentalmente quemé las bolas de masa. ¿Cómo se puede conseguir el delicioso aroma de las "empanadillas" sin que se enfríen hasta los huesos? .

Buenas palabras y frases para describir cómo hacer empanadillas

En la vida hay muchas novedades, incluida la primera vez para cocinar, la primera vez para patinar... y la última. La vez que todavía recuerdo vívidamente fue haciendo bolas de masa. Ese día, mi madre estaba haciendo bolas de masa. Eché un vistazo y pensé: ¡Hacer bolas de masa es muy fácil! Le dije a mi madre: "Mamá, yo también quiero envolver una". Mi madre rápidamente estuvo de acuerdo. ¡Es realmente "fácil ver flores pero difícil de bordar"! Mira mis panecillos, o hay demasiado relleno o muy poco relleno, o la piel es fina o gruesa. Mira los panecillos de mi mamá, parecen generales enérgicos erguidos en el campo, y ¿dónde está el mío? Me caí antes de llegar al campo de batalla. Realmente envidio las bolas de masa hechas por mi madre. Las bolas de masa hechas por mi madre se quedaron allí inmóviles, como si estuvieran pasando por una prueba severa. ¿Dónde estaban las bolas de masa que hice? Mis piernas ya estaban débiles, como si hubiera perdido una batalla, y no me atrevía a levantar la vista para ver a nadie. Envolví otra y pellizqué ambos lados, pero su vientre lleno quedó al descubierto. Suspiré: "Está. ¡Qué difícil!" Me desanimé un poco y mi madre me dijo: "Todo debe hacerse de principio a fin y no puedes rendirte a mitad de camino". Después de escuchar esto, asentí. Mi madre me enseñó cómo hacerlo. Para hacer bolas de masa y poner el relleno adentro primero, ni más ni menos, luego pellizqué un extremo primero, luego pellizqué el otro extremo, y así, se hizo una bola de masa. Ahora parecía un general que regresaba de una. Juego victorioso. Sonreí felizmente. Sin embargo, me lo perdí y la bola de masa volvió a convertirse en una bola de masa apática. Aunque algunas de ellas estaban rotas, todavía estaban deliciosas. Bueno, las albóndigas que hice todavía estaban deliciosas cuando las comí. Sonreí feliz. A menudo sigue siendo dulce después de comer miel, ¡y la sonrisa es más inocente y linda! "Mirar flores es fácil, pero bordar es difícil". Esta frase me dejó una profunda impresión. "¡Entonces, comamos bolas de masa hoy!", Me dijo mamá en la cocina, y después de un rato, en la cocina. Fue un sonido de estrépito y mi madre parecía estar muy ocupada. Cuando escuché este sonido, no podía quedarme quieto y tenía muchas ganas de correr y unirme a la diversión. Por lo general, mi madre hace las bolas de masa y yo como. directamente, pero no puedo hacer bolas de masa. Nunca las he empaquetado. Tengo curiosidad y tengo muchas ganas de probarlas. Simplemente hazlo. Mi madre se convirtió en mi maestra. Primero aprendió a extender envoltorios de bolas de masa. Parecía muy simple, pero era realmente difícil hacerlos. Las envolturas de bolas de masa que mi madre extendía eran redondas, grandes y gruesas en el medio. Y fino por los lados. ¡Paño de lana! Tenía mucha envidia, pero la serie de movimientos se volvió rígida en mis manos, y las pieles de las bolas de masa desplegadas eran delgadas y largas. Mi madre dijo: "Estas pieles de las bolas de masa se romperán cuando las pongan en la olla". Quería rendirme, pero mi madre pareció ver lo que estaba pensando. Ella comenzó a enseñarme paso a paso. Aunque no me sentía muy cómoda aprendiendo, fue mucho mejor que al principio. La motivación para tener éxito aumentó mucho. Mi interés. Después de un tiempo, después de esfuerzos persistentes, mi habilidad mejoró mucho. Luego, llegó el momento de aprender a hacer bolas de masa. Mi madre envolvió los rellenos de las bolas de masa en la masa y, cuando cerró las manos, las bolas de masa estaban listas. Estaban dando vueltas y vueltas como un general, pero los hice como un general. El anciano delgado todavía estaba caído, pero no me rendí fácilmente en ese momento. Reflexioné y pensé con paciencia. Con mucho trabajo, finalmente lo aprendí. Aunque mi cara estaba cubierta de harina, mi corazón estaba lleno de harina. Es una forma sencilla de hacer bolas de masa, pero contiene innumerables filosofías. , la primera vez es el comienzo del éxito. Siempre que des un paso valiente, tendrás la posibilidad de triunfar. Hoy es el día de hacer bolas de masa. El sábado lloviznaba ligeramente. El clima se volvió cálido y frío, pero estaba muy emocionado. ¿Por qué? Porque yo, un nerd con "ropa para estirar las manos y arroz para abrir la boca", hacía bolas de masa con mis propias manos. Por la mañana, cuando regresaba a casa después de estudiar mi composición, mi madre me decía que comiera bolas de masa para el almuerzo. Y me pidió, una persona que nunca hace tareas domésticas, que fuera a ayudar. Cuando llegué a la cocina, ¡mi madre ya había mezclado los rellenos de las bolas de masa y estaba esperando que las envolviera! Vi a mis padres hacer algunos y pensé: ¿Qué tiene de difícil esto? Es demasiado fácil, así que cogí un trozo de envoltorio de bola de masa, seguí su ejemplo, le puse una cucharada grande de relleno y lo envolví torpemente. Empácalo y echa un vistazo, ¡ja! Esto no parece una bola de masa, es como un general barrigón. Si el primero tiene demasiado relleno, pon menos relleno en el segundo, no quiero que quede plano como un mono delgado. Después de envolver, resulta que hay muy poco relleno. Todos eran iguales. Al ver la habilidad de mi padre, sentí picazón en el corazón. Me quedé allí aturdido y no sabía por dónde empezar. Afortunadamente, mi padre me tendió la mano y me enseñó a poner la cantidad adecuada de relleno en las albóndigas, ni demasiado ni demasiado. un poco, y luego dobla la piel de la bola de masa por la mitad, luego pellizca un extremo de la bola de masa y dóblala hacia adentro, luego júntala y hazlo unas cuantas veces.

. Seguí el método que me enseñó mi papá y traté de empacar algunos, ¡oye! Es realmente bueno. Aunque no es tan hermoso como el bolso de mi papá, es mucho mejor que el que hice primero. No esperaba que tuviera tanto conocimiento en hacer bolas de masa. ¡Parece que tengo que practicar más en mi vida! "¡Come bolas de masa!" Mientras gritaba mi madre, comí los frutos de mi trabajo y me sentí muy feliz. Compártelo con tus amigos.

Cómo hacer empanadillas

Hacer empanadillas y amasar los fideos: una taza de agua tibia, un poco de sal en el agua y un huevo en la harina.

Echa el agua en el recipiente lentamente y remueve con los palillos. Cuando sientas que no queda harina seca y la masa se ha hecho grumos, puedes empezar a amasar la masa con fuerza hasta. la superficie de la masa es muy suave, siempre que esté lisa, el mejor estado es utilizar luz frontal, luz de lavabo y luz de mano en este momento. Mezcle el relleno: si comen cuatro personas, alrededor de medio kilo de relleno de carne es suficiente.

Añade sal, glutamato monosódico, jengibre picado, salsa de soja, vino de cocina, aceite de sésamo, agua (el caldo es mejor) y un poco de pimienta. Revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que todo esté combinado.

Pica las verduras: Elige las verduras que más te gusten, normalmente col china y algunos puerros. Cortar los puerros en trozos pequeños y picar la col china. Después de picarla, exprimir el agua con una gasa.

A continuación añadimos los puerros y la carne y removemos, si está ligera añadimos un poco de sal y el relleno de bola de masa está listo. Estirar la masa: Sacar la masa cocida, amasarla hasta formar una tira larga y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo.

Enróllelo hasta obtener una forma plana con las manos. Al enrollarlo con un rodillo, preste atención a los bordes gruesos y delgados. El centro grueso evitará que el relleno de la bola de masa se derrame. sabe mejor. Hacer bolas de masa: Coloca el relleno en el centro del envoltorio. Si no eres experto en hacer bolas de masa, no pongas demasiado relleno.

Primero pellizque el centro, luego pellizque ambos lados y luego exprima los bordes de la piel de la bola de masa desde el centro hacia ambos lados, para que la sopa no se derrame cuando las bolas de masa se cocinen en la olla. Cocine las albóndigas: hierva una olla con agua. Cuando el agua hierva, agregue las albóndigas y revuélvalas a tiempo (en el sentido de las agujas del reloj) para evitar que se peguen en el agua.

Cambia el fuego alto a bajo, tapa y cocina hasta que las empanadillas floten en el agua. ____________________________ Preparación de rellenos de bola de masa Los rellenos de bola de masa se dividen principalmente en rellenos de carne y rellenos vegetarianos.

Antes de hacer el relleno de carne que compraste, agrega una pequeña cantidad de agua y mézclalo, luego agrega cebolla verde picada, jengibre picado, fideos con pimienta o cinco especias en polvo, glutamato monosódico, sal, una pequeña cantidad. de salsa de soja, vino de cocción, etc., para que no quede grasoso. También puedes agregar un poco de aceite vegetal, pero si el relleno de carne tiene suficiente grasa, puedes omitirlo. Luego revuelve uniformemente en una dirección y ajusta la cantidad. salinidad. También puedes agregar aceite de sésamo si lo deseas, depende de tu gusto personal.

Deja reposar un rato el relleno de carne picada antes de hacer las empanadillas. También puedes utilizar este método para hacer relleno de carne de res, relleno de cordero, etc.

1. Relleno de pollo y brotes de bambú de invierno Ingredientes: 750 gramos de pechuga de pollo, 100 gramos de brotes de bambú de invierno limpios, 50 gramos de cebolla verde picada, cantidad adecuada de aceite de sésamo, jengibre picado, sal refinada, MSG y caldo. Elaboración: Lavar y picar la pechuga de pollo en puré fino, cortar los brotes de bambú de invierno en dados finos y sofreír en una sartén con aceite un rato.

Ponga el puré de pollo en una olla, agregue las cebollas verdes, el jengibre picado, el vino de cocción, el caldo, la sal refinada y el glutamato monosódico y mezcle bien. Agregue los brotes de bambú de invierno picados y revuelva unas cuantas veces más. 2. Relleno de pescado y puerro Ingredientes: 700 gramos de pescado sin piel, 50 gramos de carne grasa, 200 gramos de puerro, 50 gramos de cebolla verde picada, cantidades adecuadas de vino de cocción, jengibre picado, sal refinada, glutamato monosódico y caldo.

Preparación: Enjuagar la carne del pescado en agua limpia, quitarle las espinas gruesas, colocarla en la tabla de cortar y picar hasta obtener una pasta fina. Cortar la grasa en trozos finos y picar los puerros.

Tome una olla honda, agregue la pasta de pescado y el caldo, ábrala, agregue el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre picado, el glutamato monosódico y la sal refinada, revuelva con las manos en el sentido de las agujas del reloj y finalmente agregue la grasa de cerdo y cebollino. _______________________________ Cómo hacer un relleno de carne tierno y suave: Picar la panceta de cerdo en puré, agregar un poco de salsa de soja, vino de cocción, sal, aceite de sésamo, cebolla verde finamente picada y pasta de jengibre.

Si el relleno de carne queda relativamente fino, añadirle un poco de aceite vegetal. Mezclar bien.

Luego agrega un poco de agua al relleno de carne, continúa revolviendo, revuelve hasta que el relleno de carne esté elástico, agrega agua y revuelve nuevamente. Haga esto unas 3 o 4 veces hasta que el relleno de carne esté espeso y elástico.

Recuerda echar cada vez menos agua y añadirla varias veces. El relleno de carne elaborado de esta manera queda muy tierno y delicioso ya sea que se use como relleno o como albóndigas.

Relleno de verduras y cerdo: Picar las verduras y mezclar con el relleno de carne preparado. Relleno de zanahoria y cerdo: Rallar la zanahoria en tiras finas y mezclar con el relleno de carne preparado.

Relleno de carne de champiñones: Cortar los champiñones frescos en dados finos y mezclar con el relleno de carne preparado. ____________________________ Relleno de bola de masa de cilantro Ingredientes: 250 gramos de cilantro, 150 gramos de relleno de cerdo.

Accesorios: cantidades adecuadas de salsa de soja ligera, vino de cocina, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo. Elaboración: 1. Lavar el cilantro, escurrir el barro y picarlo en trozos finos, mezclar con un poco de aceite de sésamo y reservar.

2. Ponga el relleno de cerdo en un recipiente, agregue todos los condimentos y revuelva uniformemente. 3. Finalmente agrega el cilantro picado y revuelve uniformemente.

Consejos: 1. Después de picar el cilantro, si queda mucha agua, se puede utilizar una gasa para exprimir el jugo de las verduras, y el jugo de las verduras se puede reservar para el relleno. 2. El relleno de cerdo debe ser moderadamente graso y fino, preferiblemente en una proporción de 3 a 7 de grasa, para que el relleno de bola de masa cocida quede fragante.

____________________________ Método de plegado de bola de masa: Tome un trozo de envoltorio de bola de masa en la palma de su mano, agregue una cantidad adecuada de relleno, doble el envoltorio de bola de masa por la mitad y séllelo en un semicírculo, pellizca ligeramente el dedo índice. más allá del pulgar, sostenga el borde de la bola de masa y doble suavemente el envoltorio de la bola de masa con el dedo índice. Empuje los pliegues hacia adelante, repita los pliegues y empuje hasta que se suelte el extremo superior derecho, para que se complete la bola de masa. Empanadillas de almejas: Coloca un trozo de envoltorio de empanadilla en la palma de tu mano, agrega una cantidad adecuada de relleno, dobla el envoltorio de empanadilla por la mitad y dobla los lados hacia adentro.

Pellizque firmemente los lados doblados y pellizque firmemente los bordes doblados de ambos lados. Utilice el pulgar derecho para pellizcar la esquina superior derecha y pellizque la parte superior adelgazada hacia abajo y siga presionando hacia abajo. amase para formar un patrón de borde retorcido hasta que aparezca una bola de masa con forma de almeja en el extremo izquierdo. Tome un trozo de envoltorio de bola de masa y coloque una cantidad adecuada de relleno de carne en la palma de su mano. Amase el envoltorio hasta obtener una "forma de campo". cuadrado (es decir, las cuatro esquinas están vacías y el medio está pegado. Forma cuadrada), forma de Tian (puedes mojar un poco de agua con los dedos para pegarlas). , sofreír la piel del huevo picada, remojar y picar los hongos shiitake y asar la carne de cerdo picada en cuatro bocas pequeñas respectivamente, cocinar al vapor en la olla durante unos 8 minutos, sacar y servir. Las llamadas "Cuatro Felicidades" se refieren a los cuatro colores diferentes de verduras que se colocan sobre las albóndigas al vapor, ¡que pueden cambiarse según sus propias preferencias! Haga un puño con la mano izquierda de la bola de masa con forma de pez, extienda el pulgar y el índice de forma natural, coloque un trozo de envoltorio de bola de masa encima y agregue los rellenos, doble la envoltura de bola de masa por la mitad, doble un lado hacia adentro aproximadamente 1-2 cm. , pellizque con fuerza y ​​dóblelo hacia adentro 1-2 CM, luego pellizque y repita hasta el otro lado. Al cerrar, gire la cola ligeramente hacia arriba y pellizque firmemente.

Para las albóndigas Yuanbao, toma un trozo de envoltorio de bola de masa y colócalo en la palma de tu mano. Añade una cantidad adecuada de relleno y dóblalo formando un semicírculo. Pellizca firmemente el medio y sella la mitad derecha. el envoltorio de la bola de masa Haz lo mismo con la mitad izquierda del envoltorio de la bola de masa, séllalo firmemente, luego dobla ambos extremos de la bola de masa hacia el centro y pellizca los bordes de ambos extremos entre sí. Los bordes semicirculares están ligeramente hacia arriba. Haga un puño con la bola de masa de luna creciente con la mano izquierda, extienda el pulgar y el índice de forma natural, tome un trozo de piel de bola de masa y póngalo en el relleno, pellizque la esquina del extremo derecho, empuje suavemente la piel interior con el pulgar derecho. y doble la piel exterior con el dedo índice. Apriete bien el pliegue con el pulgar derecho, repita los pasos hasta el borde izquierdo de la bola de masa y dóblela.