Cómo hacer Camellia oleifera - Cómo hacer Camellia oleifera

400 g de arroz

10 g de fideos con pimiento rojo

100 g de arroz glutinoso

25 g de jengibre

Estándar 250 g de polvo

25g cebolla verde picada

150g aceite vegetal

3g bicarbonato de sodio

150g semillas de sésamo

25g seco almidón

50 g de colinabo encurtido

15 huevos

75 g de sal de Sichuan

15 g de aceite de sésamo

5 gramos de pimienta

Método de elaboración

1. Poner en la olla 3 kilogramos de agua. Después de hervir, añadir 10 gramos de jengibre y una cebolla verde cruda (anudada) y quitar los restos. Espuma, retire la cebolla verde y el jengibre, luego retire la olla del fuego durante 10 minutos, luego agregue el arroz partido y la harina de arroz glutinoso al agua. Lleve la olla a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que se convierta en una pasta de camelia.

2. Mezclar 500 gramos de polvo estándar, 5 gramos de sal, 3 gramos de refresco y 200 gramos de agua. Revolver uniformemente y amasar, dejar reposar 1 hora, luego amasar en tiras y cepillar. con aceite vegetal y jugo de seda. Ponga aceite vegetal en la olla y caliéntelo a una temperatura del 70%. Corte los fideos sudorosos en nudos de 50 g, tírelos en hilos tan finos como una cuerda de cáñamo, enróllelos en la olla de aceite y fríelos en bolas de arroz glutinoso con té de aceite. .

3. Después de cocinar el aceite vegetal en la olla, incorpórelo a los granos de pimienta y a los fideos para hacer aceite de pimienta y aceite rojo. Freír las semillas de sésamo y formar fideos finos con ellas, picar el rábano en trozos finos y picar 15 g de jengibre en polvo.

4. Al comer, primero rompa los huevos en un tazón (65,438 0 huevos por tazón), luego coloque la pasta de camelia en el tazón y mezcle con el líquido del huevo de manera uniforme, agregue sal, fideos de sésamo y agregue. aceite de pimienta, aceite rojo, aceite de sésamo, jengibre picado, partículas de colinabo y cebolla verde picada, y poner el picante triturado sobre el lago de colza.