¿Qué tienen de delicioso los pimientos encurtidos fritos?
Sabor: Pimientos encurtidos Dificultad: Principiante Tiempo de cocción: 30 minutos
El hígado de cerdo salteado puede parecer sencillo, pero es realmente tierno y sabroso Los ingredientes son perfectos. La temperatura es crítica. . . ¡Es muy divertido freír con todo el corazón el fin de semana!
Ingredientes
Media libra de hígado de cerdo, apio, cebollas verdes, dos onzas de vino de cocina, berros Pixian, azúcar, sal, pimientos encurtidos, jengibre encurtido, ajo, ablandador de carne. , esencia de pollo, glutamato monosódico Espere la cantidad adecuada del paso 1.
¡Remoja las lonchas de hígado de cerdo en agua durante 15 minutos!
Paso 2
¡Lava las cebolletas y el apio y córtalos en secciones para usarlos más tarde!
Paso 3
¡Pica el pimiento encurtido y el jengibre, corta el ajo en rodajas y reserva!
Paso 4
Deshidrate el hígado de cerdo remojado, agregue el vino de cocción, los berros Pixian, la sal, el azúcar, el ablandador de carne y el aceite para ensalada y mezcle bien.
Paso 5
Ponga el aceite de ensalada de manteca de cerdo en el wok, mezcle y caliente hasta que esté al 60%, deslice suavemente el hígado de cerdo y saltee, agregue rápidamente el pimiento encurtido, el jengibre encurtido, Rebanadas de ajo, cebollas verdes y apio, voltee rápidamente la olla, agregue la esencia de pollo y el glutamato monosódico y saltee. Nota: ¡Este plato debe cocinarse y sofreírse rápidamente, de lo contrario se desperdiciará el hígado de cerdo!