Recetas detalladas de salsa de vinagre, salsa francesa y salsa italiana

Pon en un tarro dos cucharadas de vinagre de vino blanco, 80 ml de aceite de oliva virgen y una cucharada de mostaza de Dijon francesa y añade unos dados de pimienta negra fresca. Tapar y agitar bien. Úselo inmediatamente.

2. Vinagreta italiana

Mezcla dos cucharadas de Balsámico y una cucharada de mostaza Dijon francesa, luego coloca en un procesador de alimentos y licua a velocidad media. Añade poco a poco 80 ml de aceite de oliva virgen extra y revuelve uniformemente. Almacenar refrigerado.

3. Salsa de vinagre básica:

Vinagre de uva - 1 parte

Aceite de oliva -3 partes

Sal - cantidad adecuada (si Lo mejor es la sal marina).

Cantidad adecuada de pimienta

Mezclar los ingredientes anteriores, remover enérgicamente hasta que se combinen el agua y el aceite y esté listo para usar.

Este tipo de jugo se estratificará gradualmente después de reposar, lo cual es normal. Simplemente inténtalo de nuevo y estará listo para usar. Se puede conservar en el frigorífico durante 1 semana.

4. Condimento italiano:

Ingredientes: 50g de cebolla, 50g de ajo, 30g de pimiento verde, 10g de pimiento rojo, 30g de aceitunas verdes, 50g de aceitunas negras,

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2 litros de aceite de colza, 3 litros de vinagre rojo, 1 cucharadita de mostaza en polvo, un poco de pimienta negra, un poco de zumo instantáneo,

un poco de fideos triturados, un poco de sal

Método: Agregue la cebolla, el ajo, los pimientos verdes, los pimientos rojos, los pimientos verdes, las aceitunas negras, agregue un poco de vinagre rojo y bata hasta obtener una pasta con una licuadora, luego agregue la mostaza inglesa en polvo y la pimienta negra en polvo y mezcle bien. luego agregue lentamente aceite vegetal y vinagre rojo para hacer jugo, luego agregue cebollino picado y jugo de emergencia y sazone al gusto.