Cómo hacer sopa de pepino de mar Pasos para hacer sopa de pepino de mar;

1. Preparar materiales. Pepino de mar al vapor, rodajas de magnolia al vapor, hongos shiitake al vapor, cilantro, manteca de cerdo cocida, vino para cocinar, glutamato monosódico, sal, aceite de sésamo, pimienta, sopa fresca.

2. Lavar los pepinos de mar preparados y cortarlos en trozos con una espátula. Dividir los grandes en 3 trozos y los pequeños en 2 trozos.

3. Lavar la magnolia en rodajas y cortarla en trozos; lavar los champiñones, quitarles los tallos y romperlos, lavarlos y quitarles el veneno.

4. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición, agrega rodajas de pepino de mar, rodajas de flor de magnolia y rodajas de hongo shiitake, blanquea el agua, sácala, controla el agua y ponla en la olla. un plato de sopa.

5. Poner la olla al fuego, añadir la manteca de cerdo cocida y calentar hasta que esté entre un 60 y un 70% de temperatura. Agregue sopa fresca, vino para cocinar, glutamato monosódico y sal. Después de que hierva la sopa, ajuste el sabor y retire la espuma.

6. Vierta un poco de sopa hirviendo en un tazón de sopa grande, blanquee las rodajas de pepino de mar y luego vierta la sopa nuevamente en la olla. Después de hervir, coloque la sopa en la olla en un tazón de sopa, espolvoree con pimienta, vierta aceite de sésamo y agregue las hojas de cilantro lavadas.