¿Cuáles son las especialidades de Changzhou, Jiangsu?

Especialidad 1 de Changzhou: "Casserole Fish Head" del lago Tianmu

El lago Tianmu "Casserole Fish Head" fue fundado en el hotel Tianmu Lake en la provincia de Jiangsu y ha sido desarrollado por Zhu Shuncai, un chef súper famoso en la provincia de Jiangsu durante casi tres años. Después de diez años de cuidadosa preparación, ahora es conocido como el mejor plato tradicional de Jiangsu y se ha convertido en una maravilla en el mundo de la comida china. Cocinar cabezas de pescado en cazuela del lago Tianmu utiliza grandes cabezas de carpa plateada cultivadas naturalmente en el agua del lago Tianmu como materia prima, agua pura y natural del lago Tianmu como base de sopa y se procesa con técnicas de cocina únicas. Debido al hermoso paisaje del lago Tianmu, no solo lo hace. La vegetación verde de las montañas circundantes filtra el agua del lago, pero el fondo del lago es arenoso en lugar de limo. Este entorno natural único hace que el agua del lago Tianmu sea clara, dulce e impecable, por lo que los peces que crecen en él no tienen olor a tierra. . Por lo tanto, la cabeza de pescado a la cazuela del "Lago Tianmu" es muy elogiada por los amantes de la comida por su excelente calidad de "fresca pero no a pescado, grasa pero no grasosa".

Especialidad 2 de Changzhou: peine de Changzhou

El peine de Changzhou (conocido como peine) es uno de los ocho principales accesorios para el cabello en la antigua mi país. Ha sido popular desde el sur y el norte. Dinastías y tiene una historia de más de 1.500 años. Alguna vez gozó del título de "Famosa Rejilla de Peines de Palacio".

El peine Changzhou está hecho de materiales naturales, con tecnología exquisita y apariencia hermosa. Se usa a menudo y tiene los efectos sobre la salud de aliviar los dolores de cabeza, tratar el insomnio, mejorar el cerebro, mejorar los oídos y mejorar la vista. Es a la vez una necesidad diaria y un producto exquisito.

La rejilla tipo peine de Changzhou es muy conocida tanto en el país como en el extranjero. En el siglo pasado, ganó muchos premios de oro y plata nacionales e internacionales. En 1915, ganó el premio de plata en la Paz Internacional de Panamá. Exposición En 1926, ganó el premio de oro en la Exposición de Filadelfia en los Estados Unidos. En 1979, ganó el Premio de Plata por Productos de Calidad del Ministerio de Industria Ligera de mi país, en 1991 el Premio Nacional de Plata. Longevity Comb en 1990 ganó la patente nacional y, en 1991, ganó el Premio de Oro en la Segunda Exposición Internacional de Beijing y fue calificado como uno de los diez mejores productos de marcas famosas de la ciudad de Changzhou. Los productos de rejillas tipo peine se exportan al sudeste asiático, Europa occidental, África y otros países. Tienen una buena reputación y son profundamente amados y bienvenidos por personas de todos los ámbitos de la vida en el país y en el extranjero.

Especialidad 3 de Changzhou: Pintura artesanal de filigrana de cloisonné

Cloisonne: en la antigüedad, se llamaba esmalte de cuerpo metálico y esmalte de filigrana de cuerpo metálico. Es el tesoro más preciado de las artes. y artesanías del mundo.

La pintura de filigrana metálica utiliza tecnología tradicional de filigrana manual pura para construir la imagen en la parte inferior del material metálico. El color principal y el color de fondo de la imagen adoptan nuevas tecnologías modernas y técnicas de combinación de colores, lo que hace que la imagen sea clara. y novedoso, colorido, hermoso, cristalino, con un fuerte efecto tridimensional sobre el color de fondo, el tema es prominente y el significado es más profundo, lo que brinda a las personas una sensación refrescante.

Changzhou Specialty 4. : Pantalla de tallado de ladrillo

La pantalla de tallado de ladrillo es un tipo de arte de tallado de sellos, que talla textos de estelas chinas e imágenes de pinturas chinas en ladrillos antiguos de las dinastías Ming y Qing, y luego agrega una pantalla base y un colgante. Biombo elaborado con exquisitas tallas de caoba. La pantalla grabada en ladrillo es liviana, de tamaño pequeño y fácil de transportar. Su apariencia es simple y elegante. La imagen tiene el espíritu masculino de las inscripciones y retratos de piedra de la dinastía Han, así como el espíritu de metal y piedra. Las inscripciones antiguas tienen un alto valor artístico y su apariencia es hermosa. Los lectores pueden sentir la profundidad de la cultura y el arte de la dinastía Han y disfrutar de su belleza.

Especialidad 5 de Changzhou: bordado aleatorio con agujas

Iniciado por el profesor Yang Shouyu, un famoso artista del bordado chino, combina el arte de la pintura con técnicas de bordado, rompiendo la tradición de "conectar estrechamente las agujas". y alinear los hilos" El marco utiliza agujas en lugar de bolígrafos, líneas en lugar de colores y líneas largas y cortas que se cruzan para expresar la profundidad y amplitud del objeto. Las obras tienen efectos artísticos únicos, como pinturas al óleo o fotografías artísticas cercanas.

Especialidad 6 de Changzhou: Tallado en Bambú Verde

Es un arte tradicional de tallar sobre una fina capa de bambú verde en la superficie del bambú. Los artistas de talla de bambú utilizan hábilmente la habilidad de dejar todo, un poco, no, mucho y menos en la canasta de bambú, para que el trabajo pueda mostrar capas, luces y sombras, sombras, y revelar un fuerte sentido tridimensional debido al bambú; La piel es amarilla, la piel del bambú es roja y, a medida que pasa el tiempo, el contraste de color entre la piel del bambú y la piel del bambú es muy grande. El color de la piel del bambú gradualmente se vuelve rojo púrpura, como las primeras cerezas maduras o pulidas. ámbar, que es agradable a la vista y difícil de dejar.

Especialidad 7 de Changzhou: Templo Tianning Suzhai

El Templo Tianning Suzhai tiene una tradición histórica. Los peregrinos de todo el mundo vienen aquí para rendir homenaje a las montañas, y los turistas vienen aquí para pagar. sus respetos. A menudo les gusta venir aquí cuando comen, uno es para aprovechar los rituales budistas para entretener a familiares y amigos y probar las delicias budistas para mostrar la alegría de reunirse y expresar deseos piadosos. Degustar, comer en familia o reunirse con familiares y amigos, lo cual es una buena idea. Especialmente en los calurosos días de verano, la gente está cansada de la comida carnosa y grasosa, por lo que la mayoría de los platos vegetarianos son productos de soja, verduras frescas, frutas y champiñones, hongos, nostoc y otras delicias de montaña y algas, cocinadas con aceite de sésamo. Limpio y solemne, con un ambiente elegante. De hecho, es un placer visitarlo varias veces al año para darle vida y satisfacer su curiosidad.

Con el fin de adaptarse al desarrollo económico, mejorar el patrón de consumo, promover el turismo, enriquecer la cultura alimentaria y mejorar la capacidad del templo para generar ingresos y mantenerse a sí mismo, el Templo Tianning reanudó y abrió el "Restaurante Vegetariano Ruyi". en 1988. En el lado este de la puerta de la montaña, se encuentra tanto la simplicidad y solemnidad de la arquitectura del templo como el estilo contemporáneo de la decoración moderna. Un pareado que sostiene pilares en el museo es fascinante: "El Palacio Jinbi Yaolin, practicando la tranquilidad y el ayuno. , entrando felizmente; relajándose y disfrutando de la tierra bendita. Para prolongar tu vida, ven aquí para comer más”. El pareado fue escrito por Qian Xiaoshan, un famoso calígrafo y poeta de la ciudad. Las escenas se mezclan y los contrastes son nítidos, lo que es muy apreciado tanto por los monjes como por los laicos. El comedor del hotel se puede dividir o dividir, pudiendo albergar a más de cien personas cenando al mismo tiempo. La comida vegetariana se puede dividir en Gongsu, Minsu y Buddha. Gongsu es la comida vegetariana que servían los antiguos emperadores y generales cuando se reunían para banquetes. Muchas variedades de Minsu y Buddha modernos se han convertido en platos famosos. La mayoría de los chefs aquí son de Shanghai Jade. Formado en el templo budista y en el restaurante vegetariano del templo Jinshan de Zhenjiang, puede cocinar más de 40 tipos de platos vegetarianos budistas tradicionales y delicias de sabor local de Changzhou. La comida vegetariana aquí tiene colores budistas como "La luz de Buda brilla por todas partes". Está hecha principalmente de semillas de mijo dorado, que simboliza la luz de Buda. Está rodeada de repollo verde y tierno, setas ocres y almendras amarillas. suave y delicioso en boca, la fragancia es fragante; también hay varios platos que desean buena suerte y felicidad, como "prolongar la vida", "atraer riqueza", "felicitaciones por hacerse rico", "granos abundantes", etc. lingotes, bergamotas y melocotones longevos cuidadosamente elaborados, hermosos en color, fragancia y forma, considerados "artesanías" exquisitas y profundamente amados por los invitados chinos y extranjeros.

Especialidad 8 de Changzhou: Money Cai

La especialidad tradicional de Changzhou: Wuta Cai. Debido a que sus rodajas de vegetales tienen forma de dinero y las plantas son verdes y llenas de vitalidad, se acostumbra llamarlo "vegetal del dinero", para lograr deseos suaves y auspiciosos en todas las estaciones. En los viejos tiempos, la cabeza de. El comedor vegetariano del templo de Tianning debería usarse. La gente también puede comer este tipo de "verduras de dinero" durante la abrasadora temporada de verano. Estudió mucho e hizo de las "verduras de dinero" su especialidad. Trabajaron en estrecha colaboración con los agricultores de hortalizas de la aldea de Taoyuan (hoy). Área de Taoyuan Xincun) al otro lado del río. Un "acuerdo de caballeros" que no requiere firmar un contrato: cada año, en los fríos meses de invierno, se deben entregar al templo miles de kilogramos de vegetales Wuta después de que los cocineros los laven y sequen. se almacenan en un recipiente grande lleno de aceite de soja que es más de la mitad del "Tarro de las Siete Piedras". Aquí, a las verduras Wuta no se les permite "respirar", y se sacan durante el Día del Perro del segundo año para Sirve como un plato raro y famoso cuando los peregrinos y benefactores vienen al templo para realizar rituales budistas o para invitar a los invitados a comidas vegetarianas. En el calor abrasador de la temporada "Fu Que", no hay muchas verduras de hoja, pero puedes comer "verduras de dinero". Es fresco y refrescante y, naturalmente, recuerda a la gente la escena blanca y nevada del invierno, sintiéndose fresco y duplicado. la diversión.

Especialidad 9 de Changzhou: Fideos de Plata

Los Fideos de Plata son una variedad especial de Changzhou con una historia de más de 30 años. Los ingredientes son exquisitos y el proceso de operación es estricto. Tiene las características de fideos finos como la seda, de color blanco como la plata, suaves y tersos, ricos en dureza y no blandos al cocinarlos. "Libro de bocadillos chinos".

Especialidad 10 de Changzhou: Pastel de marihuana

Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, fue creado por el maestro de dim sum Wang Changsheng de la casa de té Changle junto al puente Renyu. Historia de más de 140 años. Sus características: color dorado, crujiente y suave, piel fina y pesada, relleno dulce meloso, relleno fresco salado, cebolla verde picante, grasa pero no grasosa. Es una de las variedades recogidas en el "Libro de refrigerios chinos" y fue calificada como un alimento especial famoso en la provincia de Jiangsu en 1983. En 1985 obtuvo el título de Producto Municipal de Calidad.

Especialidad 11 de Changzhou: Maojian Huahong

Se dice que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y preguntó por las especialidades locales de Liyang, el soltero Shi Yizhi (de Liyang) respondió una vez: " Maojianhuahongtangxiagua.

"Se puede ver que Maojian Huahong es una de las especialidades locales tradicionales de Liyang. Maojian Huahong se produce desde hace casi seis años. La ciudad natal de Maojian Huahong está en la montaña East Dongting, junto al lago Taihu. Tiene hermosos lagos y montañas, una hermosa ambiente, y es rico en árboles frutales "Dongshan níspero" y "Xishan bayberry", Huahong es también uno de los productos

Especialidad 12 de Changzhou: caramelo de sésamo al estilo sureño

Sur. Los productos de la serie de dulces de sésamo estilo son de Changzhou. Las principales variedades de productos locales tradicionales incluyen dulces de sésamo, dulces dorados, dulces de tubo de pistola, dulces de maní, dulces en rodajas, etc. Los dulces de sésamo tienen un color brillante, dulce, fragante y suelto. y sabor crujiente, en 1984, fue clasificado como un alimento de alta calidad en la provincia de Jiangsu; el caramelo Cunjin, también conocido como caramelo Dong, tiene un núcleo crujiente por dentro y semillas de sésamo blancas por fuera. dulce, suelto y crujiente Fue clasificado como un alimento de alta calidad en la provincia de Jiangsu en 1985; el alimento se sirve en rodajas y ha sido el favorito de la gente de Changzhou durante mucho tiempo. Uno de los alimentos es fragante y dulce. , crujiente y crujiente fue calificado como un alimento de alta calidad en la provincia de Jiangsu en 1985.

Ve y echa un vistazo, tal vez haya nuevos descubrimientos, ¡te deseo buena suerte!

Aperitivos de Changzhou

·Xiaolongbao con cangrejo

Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, fue creado por primera vez por Wanhua Teahouse en el sur del pontón Xiaoheyan Sus características: dorado. Aceite de cangrejo brillante, graso pero no grasoso, con un fragante aroma a cangrejo, jugo jugoso, piel fina y relleno tierno. Sabe muy bien si se sirve con vinagre balsámico y jengibre rallado. >

El pastel de cáñamo de Changzhou es un pastel de sésamo grande de forma ovalada con un sabor y sabor únicos. También es la comida casera tradicional favorita de la gente de Changzhou. Para prepararlo, se utilizan materias primas como la harina blanca refinada, de alto contenido. Se utilizan semillas de sésamo de calidad, azúcar blanca y sal refinada. Se refina mediante múltiples procesos como mezclar la masa, amasar, rellenar, darle forma y hornear. Tiene dos sabores, salado y dulce, para que los compradores elijan. el bizcocho de sésamo calificado sale del horno, tiene un sabor rico y picante, es amarillo pero no quemado, moderadamente salado y dulce pero no grasoso, crujiente y delicioso, y tiene buen color, aroma y sabor. Los lugareños comían principalmente pasteles de cáñamo de Changzhou para el desayuno. Hoy en día, después de la reforma y la innovación, se empaquetan cuidadosamente. Tienen una apariencia hermosa y son fáciles de transportar, lo que los convierte en un regalo imprescindible para las personas que visitan a familiares y amigos. >

·Cáscara de cangrejo amarilla

La cáscara de cangrejo amarilla es un refrigerio local en Changzhou, comúnmente conocido como pastel pequeño de sésamo, a menudo combinado con pasteles de cáñamo como regalo. Sus rellenos incluyen bolsa de pastor, aceite de cebollino, azúcar blanca y pasta de frijoles aceitosos brillantes. Sus características: con forma de concha de cangrejo, de color dorado, rica en aceite, crujiente y esponjosa, dulce y melosa, el relleno salado es delicioso. p>·Sopa de pollo con wonton de verduras y carne

La sopa de pollo con wonton de verduras y carne es un snack especial en Changzhou con una historia de más de 40 años. Sus características son: piel suave y relleno. fresco, graso pero no grasoso, delicioso

·Jiuniang Yuanxiao

Jiuniang Yuanxiao es uno de los bocadillos especiales en Changzhou. Ha sido una costumbre comer Yuanxiao durante el Festival de Primavera. Hace más de 100 años, Pei Yugao añadió arroz glutinoso fermentado al tradicional Yuanxiao y creó la bola de masa de arroz glutinoso fermentado. Sus características son: la masa es como granos de jade, el aroma del vino se desborda y el sabor es único. y es dulce y refrescante

·Fideos de Plata

Los fideos de plata son una variedad especial en Changzhou con una historia de más de 30 años. Tienen ingredientes exquisitos y procedimientos operativos estrictos. Son tan finos como la seda, de color blanco como la plata, suaves y tersos, y no pegajosos cuando se cocinan. Una de las variedades recogidas en "Recetas de snacks chinos".

·Caramelos de sésamo

Los caramelos de sésamo de Changzhou tienen una larga historia y un sabor único. Se dice que ya en la dinastía Tang, la población local comenzó a utilizar maltosa y sésamo para producir una especie de caramelo de sésamo que parece bolas de sésamo, llamado bolas de sésamo. Al final de la dinastía Song del Norte, el humo de la guerra estaba por todas partes y los soldados Jin invadieron el sur a gran escala. Kang Wang Zhao Gou huyó al sur de Bianliang, la capital, y se estableció al sur del río Yangtze. Ciegamente se comprometió y pidió la paz, no queriendo recuperar el territorio perdido en el norte. La gente estaba muy enojada por esto. En ese momento, alguien escribió un poema que decía: "Más allá de las montañas, hay torres fuera de las montañas, ¿cuándo cesarán los cantos y bailes en el Lago del Oeste? El viento cálido emborracha a los turistas y llaman a Hangzhou Bianzhou". para expresar su descontento. La gente del área de Changwu adoptó otra forma para expresar su deseo de resistir a la dinastía Jin y recuperar su tierra perdida. Transformaron el caramelo esférico de masa de sésamo en una forma cilíndrica como un petardo y se lo dieron al rey Kang para animarlo a luchar contra la dinastía Jin y restaurar el país. Se desconoce si el rey Kang Zhaogou se inspiró y se animó con ello. Sin embargo, el caramelo de sésamo de Changzhou tenía forma cilíndrica y continúa hasta el día de hoy.

El caramelo de sésamo de Changzhou cuenta con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una producción exquisita. Se requiere que las semillas de sésamo queden totalmente cubiertas sin exponer la piel, y sellar ambos extremos para que no se escape el relleno.

La capa de azúcar es porosa pero no rígida, el sabor es dulce y crujiente y no se pega a los dientes, el color es blanco y uniforme, el grosor es aproximadamente del mismo largo y una libra equivale exactamente a 20 barras. De hecho, es un buen regalo para viajes a casa y para familiares y amigos.

·Rábano seco

Las personas que han estado en Changzhou dirán: "Hay una cosa extraña en Changzhou. El rábano seco se utiliza como guarnición con vino. Auténtico rábano seco de Changzhou". De hecho, el rábano es diferente del rábano seco en otros lugares. Las zanahorias sólidas, dulces y tiernas, producidas en Ximenwai Xinzha, Changzhou, se seleccionan como materia prima, se lavan y se cortan en tiras, se secan adecuadamente y luego se les añaden cantidades adecuadas de sal, azúcar y diversos ingredientes. accesorios y luego encurtidos cuidadosamente. Debido a la excelente selección de ingredientes, se utiliza un proceso de decapado único y se combina con condimentos únicos. Por lo tanto, el rábano seco de Changzhou es de color amarillo con interior rojo, salado pero no salado, salado pero ligeramente dulce, crujiente pero no picante y muy delicioso. Además, es barato, de buena calidad y fácil de transportar. No es sólo un acompañamiento para comer, sino que también se puede utilizar como refrigerio para beber y después de la cena. Si compra productos auténticos de Changzhou, los clientes definitivamente estarán de enhorabuena.

·Tortas de gambas

Tiene una trayectoria de casi 200 años. La "Lista de alimentos Suiyuan" del escritor de la dinastía Qing, Yuan Mei, contiene: "Tortas de camarones, carne de camarones cruda, cebollas verdes, sal, pimienta, un poco de licor, agregue agua para hacer fideos y aceite de sésamo para dorar. Es dorado". de color, crujientes por fuera y suaves por dentro, frescas y deliciosas.

·Pastel de pezuña de caballo

Después de que el ejército Taiping capturara Changzhou en el décimo año del período Xianfeng de la dinastía Qing, apareció entre la gente un bizcocho de mantequilla con forma de herradura, cuyo objetivo era para elogiar los logros del ejército de Taiping. La torta de castañas de agua se elabora con harina blanca refinada, azúcar de algodón, aceite de soja y otras materias primas, y se cuece en un horno tradicional. De color dorado, dulce y crujiente. Se ha incluido en "Recetas de platos famosos chinos".

·Wonton tres delicias

El relleno está hecho de camarones, arenque fresco y carne de cerdo fresca, por eso se le llama “tres delicias”. Los envoltorios de wonton se enrollan con harina blanca refinada mezclada con clara de huevo, y la sopa de wonton se elabora con gallinas frescas cocidas a fuego lento en sopa de pollo. La piel del wonton es fina y suave, el relleno es fresco y tierno y la sopa es clara y deliciosa.

·Jamón Vegetariano Elan

El Jamón Vegetariano Elan fue fundado en 1932 y es famoso por sus snacks puramente vegetarianos. El jamón vegetariano Yilong es una especialidad tradicional del restaurante vegetariano Changzhou Yilong. Este producto está elaborado con materiales nobles, fórmula avanzada y proceso de producción científico, complementados con una variedad de preciosas especias naturales y pigmentos naturales. Este producto es fragante y fresco, duro y suave, delicioso y refrescante, cortado en rodajas finas y rociado con aceite de sésamo, parece carne de jamón. Es un manjar para acompañar comidas, bebidas y viajes, y también es un buen. regalo para familiares y amigos. En 1989, ganó el premio "Trípode de Oro" por comida de alta calidad del Ministerio de Comercio de la República Popular China y es uno de los diez restaurantes más famosos de Changzhou.

·Cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu

Cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu: Fundada en el Hotel Tianmu Lake en la provincia de Jiangsu, ha sido cocinada cuidadosamente por Zhu Shuncai, un famoso chef de la provincia de Jiangsu. Desde hace casi 30 años, es conocido como el mejor plato tradicional de Jiangsu y se ha convertido en una maravilla en el mundo de la comida china. Cocinar cabezas de pescado en cazuela del lago Tianmu utiliza grandes cabezas de carpa plateada cultivadas naturalmente en el agua del lago Tianmu como materia prima, agua pura y natural del lago Tianmu como base de sopa y se procesa con técnicas de cocina únicas. Debido al hermoso paisaje del lago Tianmu, no solo lo hace. La vegetación verde de las montañas circundantes filtra el agua del lago, pero el fondo del lago es arenoso en lugar de limo. Este entorno natural único hace que el agua del lago Tianmu sea clara, dulce e impecable, por lo que los peces que crecen en él no tienen olor a tierra. . Por lo tanto, la cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu es muy elogiada por los amantes de la comida por su excelente calidad de "fresco pero no a pescado, graso pero no grasoso".

Bares de bocadillos de Changzhou

Hay muchos bares de bocadillos en Changzhou, sin embargo, debido a la demolición y la reubicación, ahora están esparcidos por todos los rincones, lo que dificulta encontrar extraños. Relativamente concentrados junto al New Century Mall en el centro de la ciudad, están De Taiheng (ahora trasladado a Chengdong, Chuanliang Food City, Changzhou Pastry Shop, Qingxiangyuan Branch, Jinsanxian, etc., y por cierto, Jindali (también en Changzhou Specialties (generalmente no disponible de mayo a julio) y estaciones de ocio también están cerca. Por supuesto, también hay el restaurante Sanxian Wonton, el restaurante vegetariano Yilong, el restaurante Silver Noodle, el restaurante Yinggui Steamed Bun, etc. Después de la demolición y reubicación, los escaparates temporales no son demasiado llamativos, por lo que si estás interesado y tienes tiempo, también puedes buscarlos

Referencia: www.qpizza.com/