¿Cómo hacer salsa agridulce sin ketchup?

¿Cómo hacer salsa agridulce sin ketchup?

Puedes hacer salsa agridulce sin salsa de tomate. Solo recuerda "0123456", la salsa quedará como un espejo.

"0123456" representa diferentes condimentos, de la siguiente manera:

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0: 0 significa azúcar de roca, porque el azúcar de roca es un trozo sólido y redondo, entonces es 0, derretirlo con azúcar de roca y sofreír hasta que tome color (también se puede agregar un poquito; de pasta fina de ajo para realzar el sabor ;)

1:1 se refiere a un poquito de sal Recuerda, un poquito de sal, no una cucharada Recuerda, solo échala. dice, si quieres dulzura, pon un poco de sal;

2: 2 cucharadas de vinagre de arroz El vinagre de arroz se elabora con arroz. Si tienes hambre, debes comer arroz, por lo que es fácil de recordar. ;

3: 3 cucharadas de azúcar, 123, listo para empezar. La comida agridulce definitivamente requiere azúcar, 3 cucharadas de azúcar es suficiente;

4: 4 cucharadas de vinagre blanco. , no quedará tan amargo porque se le ha agregado mucha azúcar;

5:5 cucharada de agua;

6: aceite Ming, si quieres obtener soporte 666, necesitas agregar un poco de aceite. Para repostar, necesitas agregar aceite Ming. ¿Qué es el aceite Ming? El aceite Ming es aceite de jengibre y cebollino, aceite de ajo, aceite de sésamo, etc., que es aceite salteado. Agregar aceite Ming aumentará la fragancia y el brillo.

Después de espesar los platos, vierta el aceite claro. Bajo la acción de la temperatura alta, el aceite claro se emulsiona con la salsa agridulce. El aceite y la salsa agridulce se fusionan, lo que puede aumentar la calidad. transparencia de la salsa.

Esto se debe a que el agua y el aceite en la superficie de la salsa de aceite transparente y agua agridulce se separan, formando una fina capa de grasa. El resultado es como una "superficie de espejo" y la luz. En la superficie del plato se refleja la grasa. La cocina lo llama "salsa brillante y brillante". En términos sencillos, hace que los platos sean brillantes y translúcidos y aumenta el apetito de la gente.

El método para hacer verduras agridulces es freír los ingredientes principales hasta que estén cocidos, poner aceite en la olla, agregar azúcar de roca hasta que el color del azúcar supere el color, sofreír las verduras agridulces. salsa hasta que espese, luego agregue los ingredientes principales, enrolle uniformemente y luego vierta. Use aceite brillante para hacer que el jugo burbujee y brille, y olerá fragante cuando salga de la sartén;