Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Determinación del valor de pH de frutos

Determinación del valor de pH de frutos

La manzana tiene una acidez de 2,9~3,3

El plátano tiene una acidez de 5,5~6,3.

La fresa tiene una acidez de 6,0~6,5

La piña tiene una acidez de 3,8~4,2

Los tomates tienen una acidez de 4,0~4,4.

La acidez de la leche es 6,3~6,6

La acidez de las uvas es 3,5~4,5

El sudor es 3,5~4,5 ácido.

Acidez de salivación 6,6~7,1

Agua jabonosa 7,1-7,4 alcalina

Has observado que el valor del pH de las frutas es casi todo ácido.

No sé si eso es correcto. . . . . .