Cocina casera de filetes de pescado hervidos Vídeo auténtico

El método de cocción casera de los filetes de pescado hervidos es el siguiente:

Ingredientes: carpa herbívora, cebolletas, chalotas, cilantro, jengibre, ajo, pimienta, almidón, chile seco, sal, vino de cocina, pasta de judías, clara de huevo, zanahorias, azúcar, aceite de cocina.

1. Matar y procesar la carpa herbívora limpia y cortar en filetes, cortar el jengibre en rodajas, cortar el ajo en dientes, cortar las cebolletas en trozos, picar las chalotas, blanquear las zanahorias y colocar en el fondo del plato.

2. Mezclar los filetes de pescado cortados con el vino de cocción, la sal, la clara de huevo y el almidón y dejar marinar durante unos 15 minutos.

3. Calienta el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añade las cebollas verdes picadas, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes. Añade los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y revuelve. freír a fuego lento.

4. Agregue agua a hervir, luego agregue la cantidad adecuada de azúcar, cocine por 2 minutos, retire todos los residuos de especias, luego agregue los filetes de pescado y deje hervir, revuelva lentamente con una cuchara y caliente. aceite en otra olla.

5. Finalmente, vierta los filetes de pescado cocidos y la sopa en un bol, espolvoree con granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, cebollas verdes picadas y cilantro, luego vierta el aceite caliente, un delicioso plato hervido. Los filetes de pescado están listos.