¿Cuál es mejor, el cangrejo de río o el cangrejo de mar?

1. Sabor: La carne del cangrejo de río es muy firme y delicada, mientras que la carne del cangrejo de mar es relativamente suelta.

2. Frescura: Debido a que los cangrejos de río se cultivan en agua dulce, todos están vivos cuando se compran. Puedes elegir cangrejos con garras y patas de cangrejo más fuertes. Los cangrejos de mar suelen morir después de ser capturados en el mar, por lo que cuando los vuelves a comprar, la mayoría son cangrejos congelados, que naturalmente no saben tan bien como los cangrejos vivos.