¿Cuál es la especialidad más famosa de Hainan?
Nido de Pájaro Wanning
El nido de pájaro es un nido construido por salanganas entre las rocas costeras. Este tipo de nido forma parte del alimento, algas y plumas que digieren las salanganas a través del jugo gástrico. , musgo y otras sustancias, así como la saliva secretada por sus glándulas salivales, se mezclan y cementan. Hay una pequeña isla "Isla Duzhou" con sólo un kilómetro cuadrado en el sureste del condado de Wanning, provincia de Hainan. Cada primavera, muchos salanganas vienen a la isla para construir nidos, poner huevos y incubar huevos.
La razón por la que el nido de pájaro de Wanning es valioso es que tiene un buen efecto nutritivo: el nido de pájaro es rico en proteínas, azúcar, sales inorgánicas y otros nutrientes. La medicina tradicional china cree que el nido de pájaro tiene la función de ". humedecer la sequedad y rejuvenecer la sequedad ". Tiene el efecto de "promover los fluidos corporales y reponer la sangre, nutrir los pulmones y nutrir el yin", lo cual es muy útil para la debilidad posterior a una enfermedad. La segunda es que son difíciles de obtener: la mayoría de los nidos de pájaros en Wanning están construidos en cuevas empinadas, y algunas cuevas están en lo profundo del agua. Para recolectar los nidos de pájaros, debes sumergirte en las cuevas desde el agua y luego. Sube a las cuevas para encontrarlas, lo cual no es fácil.
Los nidos de pájaros vienen en muchos grados y categorías según el momento de recolección y la región. Generalmente, se puede dividir en tres tipos: "golondrina de sangre", "golondrina oficial" y "golondrina de plumas". Entre ellas, la "golondrina oficial" es la mejor. solo blanco lechoso y de color suave, pero también personal Gran espesor de pared y muy pocas impurezas de plumas de pájaro. En la época feudal, este tipo de nido de pájaro se seleccionaba como "homenaje" al emperador, por lo que también se le llamaba "pájaro oficial". "Blood Swallow" ocupa el segundo lugar. "Maoyan" es de la peor calidad.
Pollo Wenchang de Hainan
El pollo Wenchang de Hainan se cultiva en el entorno tropical único de Hainan. Se cultiva bajo bosques de caucho y banianos y depende de malezas silvestres, semillas de árboles y sustancias auxiliares. La alimentación con pienso concentrado les permite crecer con suficiente luz solar, temperatura adecuada y humedad relativa, formando una forma corporal única. Los pollos Wenchang son de tamaño pequeño y pesan entre 1.400 y 1.600 gramos después de 120 días de alimentación en libertad. , pollos Wenchang, y necesitan ser criados durante 60 días. Los pollos tendrán plumas brillantes y suaves y un cuerpo regordete.
El pollo Wenchang tiene piel fina, carne blanca y fina con un sabor dulce. Los huesos del pollo son relativamente suaves y el sabor es ligero. Es especialmente adecuado para la gente de Guangdong, Guangdong, Fujian, Hong Kong. Sabor de Macao, Shanghai, Jiangsu y Zhejiang.
Mariscos de Sanya
Miles de velas se reúnen en Sanya durante todo el año, y se capturan muchos tipos de mariscos. Algunos de los distintivos son: 1. Serpientes marinas: piel de serpiente frita. , carne de serpiente frita, huesos de serpiente guisados y bilis de serpiente, etc.; 2. Langosta: los métodos principales incluyen langosta estofada, carne de langosta desmenuzada, langosta frita, langosta fresca frita, caldo de langosta, etc. 3. Ginseng de flor de ciruelo: lata; guisarse en sopa de pollo, jamón y brotes de bambú salteados. Otros mariscos incluyen el abulón, el cangrejo rojo y la piel de ostra.
Cangrejo Hele
El cangrejo Hele se produce en el mar alrededor de la ciudad de Hele, condado de Wanning, provincia de Hainan. Su contenido de grasa es raro entre otras especies de cangrejo, especialmente su grasa, que es dorada. y brillante Al igual que la yema de huevo de pato salada, es fragante y nutritiva. Hay muchas formas de comer cangrejo Hele. La forma más común de comerlo es cocerlo al vapor y mojarlo en un condimento a base de jengibre, ajo y vinagre. Conserva su sabor original. En comparación con los cangrejos de río continentales, los cangrejos Hele tienen dos características: primero, la pasta de grasa cubre casi toda la cubierta posterior y la pasta es firme, mientras que la pasta de cangrejo de río continental es suave y grumosa, y la cantidad es obviamente menor que la de; Cangrejos hele. En segundo lugar, el cangrejo Hele tiene mejor calidad de carne y más cantidad que el cangrejo de río continental.
Talla de coco de Hainan
La talla de coco es una artesanía tallada en cáscaras de coco por artistas talladores de la isla de Hainan. Ya a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, la artesanía tallada en cocos había alcanzado un nivel artístico muy alto. Durante los siguientes 300 años, los artistas talladores de cocos de sucesivas dinastías perfeccionaron sus habilidades para tallar cocos, formando gradualmente artesanías con estilos nacionales únicos y colores locales.
Las técnicas de tallado del coco de Hainan incluyen relieve plano, relieve tridimensional, relieve de flores, así como tallado tridimensional marrón y tallado con incrustaciones de conchas. La variedad de artesanías talladas en coco se ha desarrollado hasta alcanzar más de 300 variedades, que incluyen vajillas, juegos de té, juegos de vino, juegos para fumar, jarrones, así como varios tipos de biombos colgantes, biombos para asientos, etc. Su estilo es novedoso, la imagen es elegante, la forma es simple, la textura es ligera, hermosa y práctica.
Piñas
Las piñas se cultivaban en la isla de Hainan hace más de 100 años. A principios de los años 2000 y 1920, se introdujeron variedades mejoradas desde Malasia, Java, Sarawak y otros lugares. La calidad de las piñas de Hainan ha mejorado y el rendimiento también ha aumentado significativamente. "Especie Sarawa" introducida desde Sarawak. El fruto es grande, de piel fina y pequeñas espinas, pulpa tierna de color amarillo, jugosa y deliciosa. La piña es una planta herbácea perenne de la familia Bromeliaceae. Es resistente a la sequía y puede crecer en plataformas de suelo rojo árido. Es una de las frutas tropicales famosas.
Caucho
La isla de Hainan originalmente no producía caucho. En 1905, un chino de ultramar envió un lote de semillas de roble desde Malasia y las cultivó en el área de Danxian, y creó Hainan. Industria de la plantación. La historia del caucho. Después de eso, varios chinos de ultramar introdujeron árboles jóvenes de caucho de Nanyang, establecieron jardines de caucho y fundaron empresas, pero el desarrollo fue lento. A principios de la década de 1950, había más de 800 hectáreas de huertos de caucho en la isla de Hainan, con una producción anual de unas 200 toneladas de cola seca. Desde 1951, la isla de Hainan ha desarrollado vigorosamente la producción de caucho. Ahora la superficie forestal de caucho de la isla alcanza más de 300.000 hectáreas y su producción de caucho supera las 100.000 toneladas, lo que la convierte en la mayor zona productora de caucho de mi país.
Cabra oriental
Producida en Dongshanling, condado de Wanning, provincia de Hainan. El pelaje es negro y la carne es espesa, grasosa y no huele mal. Se dice que el delicioso sabor proviene de las ovejas que comen té de perdiz, una especialidad de Dongling, y otras plantas raras. Dongyang ha sido famoso desde la dinastía Song y una vez estuvo catalogado como un "tributo". Hay varias formas de comer cabra oriental, incluida la cabra oriental estofada, sopa clara, leche de coco, etc. Cada una tiene sus propias características y es un manjar poco común.
Coco de Hainan
El cultivo del coco de Hainan comenzó en la dinastía Han y tiene una historia de más de 2.000 años.
Los cocoteros miden unos 20 metros de altura, comienzan a dar frutos a los 6 o 7 años de ser plantados, tienen un período máximo de producción de más de 20 años y tienen una vida útil de 80 años. Cada otoño es la temporada alta para la cosecha de cocos.
La pulpa de coco es rica en nutrientes y se puede utilizar para elaborar azúcar de coco, aceite de coco, etc. El guía turístico local dijo: Hay algo extraño en Hainan. Una anciana puede trepar a los árboles más rápido que un mono. Ella se refiere a trepar a los árboles para recoger cocos.
La nuez de betel
La nuez de betel es una especialidad de Wuzhishan. Tiene una larga historia de cultivo de nuez de betel, hace más de 1.400 años, según registraron los "médicos famosos" de la dinastía Liang. que "la nuez de betel tiene un sabor picante y cálido... Hainan". La apariencia de la palmera es similar a la de un cocotero, con troncos altos y ramas altas y hojas orientadas al viento, lo que la hace lucir bonita y linda. El fruto de la fruta es comestible. La gente en algunos lugares del sur tiene la costumbre de masticar la fruta. Cuanto más la mastican, más fragante y suave se vuelve. La nuez de betel también es un material medicinal que tiene la función de detener la diarrea y tratar la disentería, matar insectos y eliminar la acumulación. También se la conoce como "píldora limpiadora de miasma". El árbol de nuez de betel sólo produce un racimo de frutos cada año, y cada racimo puede contener más de 100 frutos o sólo docenas de frutos. En los matrimonios Li, el día del compromiso, el hombre entrega a la mujer una cesta de nueces como muestra.
Café
La isla de Hainan introdujo plántulas de café procedentes de Malasia en 1908 y las plantó en Nada, condado de Dan. Ahora, el café se ha convertido en una especialidad de la isla de Hainan. Hay un cafeto en el condado de Wenchang que tiene más de 90 años. El árbol mide 5,5 metros de altura, un diámetro de tronco de 67 centímetros y una copa de 20 metros cuadrados. Todavía es exuberante en hojas y frutos y se le conoce como el "árbol del café". Según el propietario de este cafeto, su abuelo trajo semillas de Malasia en 1898 para cultivarlas y tiene un historial de recolección de semillas durante más de 10 años. 80 años. En 1957, la producción alcanzó los 90 kilogramos. La producción anual actual sigue siendo de más de 70 kilogramos, muchas veces mayor que la producción de los cafetos comunes. La fruta es grande y fragante, y los agricultores cercanos se apresuran a introducirla.
Col de Hainan
La col de Hainan, también conocida como col silvestre de Wuzhishan, col de Tianluxiang, col de Nanyang y col pequeña, pertenece al género de arbustos Gecko y es originaria de las selvas tropicales de Sudeste Asiático. India y otros países del sur de Asia han trasplantado escarabajos verdes y plantas comestibles en los primeros años. Debido a su valor nutricional extremadamente alto, también se le llama "verde multidimensional". El nombre científico es: Sau ropusaudrog ymns (z) Meer. Arborvitae es un arbusto perenne de hoja perenne de fuerte crecimiento y fácil cultivo. Tiene un valor nutricional difícil de comparar con otras verduras. Principales ingredientes nutricionales (en 100 gramos): 310 kcal de calorías, 79,5% de humedad, 7,6 gramos de proteína, 1,8 gramos de grasa, 1,9 gramos de fibra, 6,9 gramos de carbohidratos. , 2,09 gramos de ceniza VA10000 (unidad internacional), VC136-180 mg, calcio 234 mg, fósforo 64 mg, magnesio 3,1 mg. Debido a su altísimo contenido en betacaroteno (VA), tiene un efecto hipolipemiante muy importante. Las verduras Shuzi tienen una apariencia hermosa y son agradablemente verdes cuando se cocinan (fritas). Son fragantes, crujientes y tiernas, sin el olor peculiar de otras verduras silvestres. Son muy deliciosas y son una verdura rara y excelente entre los alimentos verdes.
Yaca
Las piñas se plantaron en la isla de Hainan hace más de 100 años. A principios de los años 2000 y 1920, se introdujeron variedades mejoradas desde Malasia, Java, Sarawak y otros lugares. La calidad de las piñas de Hainan ha mejorado y el rendimiento también ha aumentado significativamente. "Especie Sarawa" introducida desde Sarawak. El fruto es grande, de piel fina y pequeñas espinas, pulpa tierna de color amarillo, jugosa y deliciosa. La piña es una planta herbácea perenne de la familia Bromeliaceae. Es resistente a la sequía y puede crecer en plataformas de suelo rojo árido. Es una de las frutas tropicales famosas.
Anacardos
La especialidad de Hainan se introdujo desde el extranjero hace más de 50 años. Debido a que es resistente a la sequía, puede crecer en suelos pobres y tiene una gran adaptabilidad, se ha desarrollado rápidamente en Hainan y el condado de Ledong es conocido como la ciudad natal de los anacardos. Los anacardos se cosechan tres veces al año. Es rica en nutrientes, deliciosa y tiene el título de las "diez mejores frutas" del mundo. Las cáscaras de nueces se pueden utilizar como materia prima industrial. La madera de anacardo tiene hermosos diseños y fragancia, lo que la convierte en un buen material para fabricar muebles.
Pato Jiaji
El pato Jiaji se produce en la ciudad de Qionghai, también conocido como "pato real". Se dice que fue introducido desde Malasia por los chinos de ultramar hace más de 300 años. El pato tiene una corona roja, telarañas amarillas y plumas blancas y negras. Debido a que el método de criar patos criados en el área de Jiaji de la ciudad de Qionghai es diferente al de otros lugares, sus pechugas son grandes, su piel es fina, sus huesos son suaves, su carne es tierna, su grasa es baja y su comida es grasa. pero no grasoso y su valor nutricional es alto. Los patos criados en las zonas de Jiji se llaman patos Jiajing.
La carne del pato es grasa pero no grasosa, blanca, tierna y fragante. El pato blanco, el pato salado y el pato asado son deliciosos. La gente de Hainan considera el pato Jiaji como un alimento medicinal para reponer la deficiencia y la fatiga. Guisarlo con cordyceps puede nutrir el cuerpo; guisarlo con pepinos de mar tiene un mayor efecto nutritivo si se come con arroz glutinoso y gachas de pato. Tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir la sangre y promover los fluidos corporales.
Tallas de conchas de Sanya
Las tallas de conchas de Hainan Sanya están talladas e incrustadas con conchas suaves y brillantes. Las variedades principales incluyen juegos de vino, lámparas de mesa, jarrones, platos de frutas, collares, ceniceros, porta palillos y magníficos biombos colgantes, biombos de asiento, pequeñas y exquisitas flores, pájaros, peces e insectos y otros pequeños muebles.
Las tallas de conchas de Sanya están pintadas con escenas de cocoteros, los confines de la tierra y otros lugares escénicos de Hainan. Tienen características locales y son fáciles de transportar.