Cómo hacer sopa de ostras y tofu
Cómo hacer sopa de ostras con tofu;
1 Ingredientes
120 gramos de ostras
23 gramos de tofu
13g salsa de soja
98g aceite
34g cebolla
87g jengibre
9g ajo
Sal 23 gramos
2. Pasos
Primero prepara todos los ingredientes, lava el tofu y córtalo en rodajas con un cuchillo, y enjuaga las ostras con agua previamente.
Lavar la cebolla y el cilantro y cortarlos en gajos con un cuchillo. Verter una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, blanquear el tofu cortado en cubitos, retirar y escurrir.
Vuelve a verter una cantidad adecuada de agua en la olla, añade el tofu blanqueado y añade vino de cocción al gusto. En este momento añadir una cantidad adecuada de sal al gusto según el gusto personal.
Tapa la olla, deja hervir y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. En este momento abre la tapa y agrega las ostras prelavadas.
Después de hervir, agregue glutamato monosódico como condimento para mejorar la frescura. Después de que el fuego hierva. En este momento añadimos el almidón que hemos hidratado previamente.
Cocinar a fuego alto. En este momento, espolvoreamos con cebolla verde picada y cilantro y apagamos el fuego. Espolvorea con aceite de sésamo.
Después de servir la sopa de ostras y tofu preparada, espolvoree con baya de goji y sirva.
Ostra generalmente se refiere a las ostras plisadas.
Ostra plisada, nombres comunes: ostra, ostra, ostra blanca, ostra de semilla, ostra amarilla, ostra, ostra. Esta es una especie de cultivo marino importante.
La ostra es un marisco económico importante con una carne deliciosa y rica nutrición. Cada 100 gramos de carne contienen 11,3 gramos de proteínas, 2,3 gramos de grasa, además de ricas vitaminas, oligoelementos zinc, cenizas y sustancias que reducen el colesterol sérico. Además de comerse fresco, también se puede congelar, enlatar y procesar rápidamente con salsa de ostras o salsa de ostras. La carne de ostra también tiene cierto valor medicinal. Las conchas queman cal.
Las conchas de las ostras suelen tener forma triangular y una altura de 40 mm. El caparazón izquierdo es grande y cóncavo, y el derecho es pequeño y plano. Hay múltiples escamas anulares concéntricas en la superficie del caparazón derecho y las escamas están cerca unas de otras. Muchas espinas rectangulares o puntiagudas sobresalen de los bordes terminales de la capa de escamas de los individuos jóvenes. El color de la superficie del caparazón varía mucho, generalmente amarillo claro, cian y marrón violeta. La superficie interior de la carcasa es de color blanquecino y el extremo frontal está profundamente hundido. El surco del ligamento es largo y estrecho, en forma de triángulo afilado, como el sombrero de un monje.