¿Cuáles son los ingredientes de las tiras pequeñas de fruta fritas y cuáles son las proporciones?

Ingredientes para palitos de fruta frita

80g puré de boniato

80g puré de patata

40g harina baja en gluten

40g de harina de arroz glutinoso

Accesorios

40g de azúcar blanda

Cantidad adecuada de aceite de maíz

Cómo hacer palitos de fruta frita

1Mezcla todos los ingredientes excepto el aceite de maíz de manera uniforme.

2Ponlo en una manga pastelera y reserva.

3 No me acordé de tomar una foto hasta la mitad de la fritura, por lo que el aceite estaba un poco turbio. Primero vierte el aceite de maíz, luego exprime las tiras de fruta del largo de un dedo. Las corto directamente con las manos. Si tienes miedo de que el aceite salte, puedes usar palillos para cortarlas. 4 Freír hasta que esté dorado y sacar

5 Freír a fuego medio y asegúrese de voltear con los palillos constantemente, ya que los palitos de fruta se pueden quemar fácilmente.

6 Después de freír, asegúrate de escurrir el aceite antes de colocarlo en el plato.

7 Lo estoy comiendo a escondidas, es suave, glutinoso y dulce.

8 Vierte el aceite de maíz restante de las tiras de fruta frita en la olla.

9 Agrega la yema de huevo salada y sofríe a fuego lento. Asegúrate de revolver con frecuencia o se saltearán. volverse blando.

10 Freír la yema del huevo hasta que tenga este aspecto y queden pequeñas burbujas en la superficie. Debe estar cocido. Dejar enfriar y reservar.

11 En el plato, las tiras de fruta en sí son muy dulces, así que utilicé yema de huevo salada como salsa para mojar, que también se puede comer directamente.

12. Espolvorea unas semillas de sésamo sobre la yema de huevo salada para decorar y sirve.

Consejos

Asegúrate de seguir girando con los palillos al freír a fuego medio, ya que las tiras de fruta se pueden quemar fácilmente.