Pato Marinado A La Cerveza

El pato a la cerveza se elabora con ganso, espolvoreado con rodajas de jengibre, salsa de pescado, cebollas secas, hojas de anís estrellado, chiles secos, vino puro de grano y salsa de ostras. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el jengibre, el ajo y las cebollas secas y sofríe hasta que esté dorado, agrega la carne de ganso, vierte el vino puro y sofríe por un rato, agrega sal, azúcar y salsa de soja; y aceite de cocina y revuelva uniformemente; agregue anís estrellado, galanga y chiles secos en la olla, luego vierta una lata de cerveza, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante 15 minutos (preste atención al jugo en la olla). durante todo el proceso de guisado si queda poco jugo se puede añadir un poco de agua fría).

El pescado picante se elabora con pescado cortado en trozos, vino de cocción y una cucharada de sal. Marinar adecuadamente el pimiento o pimienta blanca durante 20 minutos. Prepara el ajo con los chiles con anticipación para que quede picante. Picar los pimientos con jengibre, desecharlos y verter el almidón de tapioca. No lo mezcles demasiado. Pon en la olla el pescado frito o pescado frito. Coloca el pescado frito en un plato como recuerdo. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el ajo, sofríe el jengibre hasta que esté fragante, luego agrega 2,3 cucharadas de pasta de frijoles Pixian y sofríe hasta que esté fragante. Sofreír los pimientos picados. Luego agrega agua y una cantidad adecuada de sal. Cantidad adecuada de glutamato monosódico ~ ~ ~ Si desea agregar kimchi, saltee con chiles frescos. Luego revuelva el pescado uniformemente, teniendo cuidado de no volcarlo. Cubra bien y cocine durante uno o dos minutos para absorber el sabor. Se pueden agregar sabores según sus propias preferencias. Finalmente, las operaciones llegaron a su fin.

Remojar las alitas de pollo en agua limpia para quitar la sangre. Remojar los nuggets de pollo a la pimienta negra en aceite, vino de arroz y agua con sal durante 15 minutos. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de hornillo. Caliente el aceite en un wok, saltee las cebollas, el ajo y los chiles secos; ponga los trozos de pollo a la pimienta negra en la sartén por un rato, hasta que los trozos de pollo a la pimienta negra se pongan blancos, agregue la pasta de frijoles y saltee durante unos minutos; agregue la salsa de soja clara, revuelva la salsa de soja oscura y el azúcar de roca de manera uniforme. 3. Vierta agua tibia que no haya sido cocida con materias primas, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento, agregue las papas fritas y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que las papas estén suaves y pegajosas, agregue el condimento de pimienta y cebolla y espese; la salsa. Pollo salteado con arroz salvaje, maní y baya de goji; poner las alitas de pollo en una olla y llevar a ebullición, hervir el agua y cocinar a fuego lento un rato, quitar los huesos y cortar la carne, marinar el arroz salvaje con sal y Sabor umami, lavar el arroz salvaje, cortarlo en tiras y preparar el maní con anticipación. Cocine, ponga un poco de aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas, sofría hasta que esté fragante, agregue el pollo, el arroz salvaje y el maní.