Una receta casera sencilla de bollos fritos al vapor

Ingredientes: harina.

Accesorios: sal, cebollas verdes, cinco especias en polvo, salsa de fideos dulces.

1. Prepare agua hirviendo, un recipiente limpio, palillos, sal, cebolletas, pimienta de Jamaica y salsa de fideos dulces.

2. Vierta la harina en un recipiente, agregue la sal y la pimienta de Jamaica y revuelva uniformemente. Mientras revuelve con los palillos, vierta agua hirviendo en los fideos para blanquearlos. Agrega el agua varias veces y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta que la harina forme una bola y esté moderadamente blanda y dura. Si es necesario, amasa la masa con las manos durante unos cinco minutos.

3. Cuando la masa esté fermentada, corta las cebollas y vierte aceite de sésamo caliente sobre ellas para que queden más fragantes. Añade un poco de sal, semillas de sésamo blanco y salsa de harina dulce.

4. Limpia y seca la tabla de cortar, y pincela con una fina capa de aceite para evitar que la masa se pegue. Cortar la masa en trozos del mismo tamaño y extenderla con un rodillo hasta obtener una corteza fina y de espesor uniforme. Cepille una capa fina con un cepillo humedecido en aceite de cocina y espolvoree con salsa de cebolla verde picada, etc. , toma un extremo y enróllalo. Después de extender, recuerda compactar ambos lados para evitar exponer el relleno. Luego, enróllelo como una serpiente, aplánelo un poco y extiéndalo con un rodillo.

5. Unte una pequeña cantidad de aceite en el molde, ponga la masa del bizcocho en el molde, preste atención a fuego lento, unte un poco de aceite en el medio y hornee la superficie del bizcocho hasta que gire. marrón dorado.