¿Cómo hacer pan de fruta?
¿Ingredientes?
500g masa básica
140g frutos secos
Mantequilla
Cuatro
4 cucharadas de azúcar glass
Un poco de agua
¿Cómo utilizar el pan enrollado de frutas?
Unte con mantequilla un molde para hornear y espolvoree con harina, luego retire el exceso. Este es el método de tratamiento antiadherente más básico para moldes para hornear. No es necesario este molde para hornear. El producto final se ve diferente y sabe igual. Acabo de comprar este molde para hornear y la novedad no ha pasado, así que lo he estado usando :)
Cortar los frutos secos en cubos del mismo tamaño, mezclar y amasar hasta obtener una masa básica. Después de reposar durante 20 minutos, enrolle la masa hasta formar una hoja grande de espesor uniforme y luego enróllela en tiras.
Dividimos la masa larga en seis partes iguales, con el corte transversal hacia arriba, las metemos en moldes para horno a intervalos iguales y las dejamos reposar para la segunda fermentación. Después de la fermentación, es aproximadamente el doble de grande que antes de la fermentación, casi tan lleno como el moho.
Precalienta el horno a 380 grados Fahrenheit/casi 185 grados Celsius y hornea durante unos 15 a 16 minutos. Cada horno funciona de manera diferente, así que ten cuidado de no quemarlo. Puedes girar el molde para hornear aproximadamente 2/3 del tiempo para ayudar a hornear de manera uniforme.
Saca el pan y ponlo boca abajo sobre una rejilla para que se enfríe.
En este momento preparamos el glaseado. Agregue un chorrito de agua potable a 4 cucharadas de azúcar en polvo para hacer un glaseado espeso y vierta el glaseado sobre los bagels enfriados con una cuchara o una bolsa de flores.