¿Cómo se puede ampliar el pollo frito y los alimentos cocidos envasándolos al vacío sin esterilización a alta temperatura? ¿Qué conservantes hay que añadir?
Hola, puedes usar sorbato de potasio. Es un conservante permitido por el estado.
Espero que la respuesta te sea útil, por favor acéptala. ?