¿Cuáles son los lugares deliciosos para comer en Shawan?
Esta vez fui al distrito de Shawan, en la ciudad de Leshan. . Shawan está a 40 kilómetros de Leshan. ¡En la orilla del río Dadu, hay un famoso Guo Moruo! ! Pensé que era la ciudad de Tianyuan con montañas verdes y aguas verdes, pero cuando llegué, descubrí que Shawan ya era una ciudad industrial. . Hay muchas unidades industriales en la ciudad, que también son fábricas de industria pesada. . Hay acerías, fundiciones, cementeras. De todos modos, el sol se estaba poniendo por el oeste, y de un lado estaba el relativamente verde río Dadu, y del otro lado estaban las fábricas y minas con polvo blanco y humo. En muchos lugares se puede ver hierro fundido saliendo de los hornos de acero. . .
Leshan Barbecue ya es muy famosa en Chengdu. Naturalmente, esta vez nos adentramos en el interior de Leshan y, en el camino, encontramos muchas formas famosas de comer en Leshan.
La ternera con cosquillas se origina en la ciudad de Suji, entre Leshan y Shawan. . En Shawan, no se llama solomillo de ternera, se llama olla de sopa, como comer fideos. Cada uno tiene un bol y añadir más no es suficiente. Si sabe bien, ¡puedes comer tres o cuatro tazones! ! !
Shawan está cerca del agua, así que, por supuesto, necesitas comer pescado, pero ahora hay menos peces de río en el río Dadu y también hay menos cocineros de pescado en Leshan. El pescado que comí en la primera comida fueron en realidad anchoas de Chongqing. . . . . El pescado extranjero entra en el mercado de Leshan. . . . . .
Shawan es otra ciudad industrial, pero aún está rodeada de verdes montañas y aguas verdes. Está en el límite de la llanura de Tianfu y es rica en productos. Ahora a Shawan le gusta más la sopa de pollo. . . Una olla llena de sopa de pollo, cocinada con unas setas y brotes de bambú. La sopa es deliciosa, humeante y muy reconfortante. . . .
Si comes demasiado, tendrás miedo de engordar cuando vuelvas. No te sientas mal si no puedo correr el sábado. . . . . .
Sin embargo, guardaré la comida más deliciosa encontrada en Shawan para el final. . . .
¡La respuesta está a punto de ser revelada! ! !
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Me siento como la cabeza de una mosca...
[?Esta publicación fue publicada una vez por una hormiga. Abril 2005-65438+junio? ¿Editado a las 12:43:23? ]
¡Comida Shawan! !
Los cibercafés no pueden permitirse el lujo de publicar fotografías. Lo publicaré lentamente cuando regrese. . . . . . . .
¡El mayor beneficio de este viaje a Shawan es la barbacoa! ! 1
La gente de Leshan come de forma muy extraña. La última vez encontraron un azotador. Más tarde, después de que Laptop jugara con grillos, los azotes se volvieron cada vez más severos. Esta vez descubrimos una especie de crisálida de gusano de seda barbacoa, no el tipo de pupa que todos imaginaban, sino el tipo de gusano de seda en el capullo. Se fríe cuando el gusano de seda acaba de salir del caparazón y ha respirado por primera vez, y luego se asa lentamente y se come. . .
Hay que tener cuidado al comer esta crisálida de gusano de seda, tiene un aspecto raro. Las pupas marrones tienen la cabeza completamente negra. . A primera vista, parece la cabeza de una mosca gigante. . . . . . . . Hablando de crisálida de gusano de seda, ¡la primera impresión es más bien la de una mosca! ! !
Hoy comí pescado a la parrilla. . . . Este es el mejor pescado a la parrilla que he comido, ¡muy recomendable! !
De los pescados a la plancha que he comido jamás. El pescado a la parrilla de Xichang es famoso, pero no lo creo. La calidad es comparable a la de los restaurantes de pescado a la parrilla de Chengdu. El segundo es de Mianyang. Se sirvió un plato grande. El pescado era relativamente grande y crujiente con enzimas. El aderezo tiene abundante tempeh, soja y colinabo. Por eso como más colinabo y soja. . . Ninguno de los pescados anteriores fue asado. El pescado a la parrilla que comimos hoy estaba realmente bueno. . . . . . .
¡Espera a tragar saliva y piénsalo antes de volver a escribir! !
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Asado al carbón rojo pez......
[?Esta publicación fue publicada por Ant en casa, abril de 2005-65438+junio? ¿Editado a las 12:57:31? ]
¡Comida Shawan! !
Tragué. Sigue escribiendo y escribe en detalle. Encontraré esta casa la próxima vez. . . . .
Hablemos primero de la ubicación. Después de dejar el centro del distrito de Shawan, nos dirigimos a la estación de tren en las afueras de la ciudad. Después de caminar un rato por el centro comercial, las cosas parecían haber cambiado. Llegamos al área familiar de una gran fábrica (Leshan Rolling Factory). El área familiar ha caído en decadencia y las casas son oscuras y viejas. Aquí solo quedan algunos ancianos para cuidar de sí mismos y hay muy pocos jóvenes. . . Desde aquí podemos experimentar el dolor de la reforma. . . Oh, eso está fuera de tema. Hablemos de pescado a la parrilla cuando volvamos.
Me senté y pedí dos pescados, alrededor de dos libras de carpa.
El trabajador ahora mata el pescado vivo, lava con agua el pescado empapado en sangre, escurre el agua, lo pone en una parrilla especial y lo asa sobre el fuego de carbón. Después de limpiar el agua de la superficie del pescado a fuego lento, aplicó aceite y continuó asándolo, moviéndolo lentamente a fuego alto. El último fuego de carbón estaba muy rojo y muy caliente. La técnica de cocinar pescado consiste principalmente en darle la vuelta con frecuencia y controlar la potencia de fuego. . .
Después de asar el pescado, colóquelo en un plato y espolvoree sobre el pescado cuatro tipos de hierbas con aroma a hierba, como cilantro, chalotes, brotes primaverales y pachulí. Cubrir el pescado con hojas verdes y sofreír. El aceite para sofreír se refina primero con frutos de pasto, anís estrellado y canela, y luego se agrega pimienta marina durante el sofrito. El fuego es alto y la piel del pimiento marino básicamente se debe freír hasta que esté crujiente y luego verter sobre el pescado. . .
¿Por qué es el mejor pescado a la plancha que he comido?
Primero, el pescado se asa muy bien. La superficie del pescado se ha frito con enzimas especiales, lo que lo hace sentir muy espeso y masticable. Pero el pescado por dentro es muy tierno, especialmente la cabeza del pescado. Las espinas del pescado por fuera son muy masticables, pero el cerebro del pescado todavía es pulposo y se puede chupar, con el olor a pescado original. . . . . Muy especial. . .
En segundo lugar, el condimento es muy fragante. Originalmente, el cilantro y el pachulí son muy picantes, pero su picante es un poco secreto. No es un sabor picante seco especial, pero tiene características de Sichuan, mezcladas con muchas especias. . Picante y fragante. . . .
A la hora de comer este pescado a la plancha, hay un plato de verduras hervidas, que queda ligero y picante, y es muy cómodo beber un poco de vino. . . Después de comer el pescado, deja que el jefe cocine unos fideos y los mezcle con condimentos. Incluso los entrevistadores se llenaron de elogios. . . . .
Pero, ¿qué tal asar pescado en Emeishan Longchi BBQ? ¿No es auténtico de Leshan, sino del monte Emei? ¿Es de la famosa calle Huaitiao en Emeishan? Se instó encarecidamente a Huanhuan a responder. . . . . Si se confirma, le pediremos a Huan Huan que lidere el equipo. Mataremos al Monte Emei por ese pescado a la parrilla. . . . .
Las fotos se volverán a publicar en una fecha posterior. Primero tome unos sorbos de agua. . . . . . .
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Ay, la foto no es buena... Me la comí. ...
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