Ayuda, ¿por qué la piel del pescado siempre se pega a la sartén?

Método 1: Antes de freír el pescado, lava la olla, sécala y caliéntala, luego añade aceite y gira ligeramente la olla para que quede aceite por toda la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir el pescado y sofreír hasta que la piel esté dorada, luego darle la vuelta para que el pescado no se pegue a la sartén. Si el aceite no está caliente y se echa el pescado, la piel del pescado se pegará fácilmente a la sartén.

Método 2: Limpiar y secar la olla y calentarla, aplicar una capa de jugo de jengibre en el fondo de la olla con jengibre fresco, luego agregar aceite, y cuando el aceite esté caliente poner el pescado. y freír. De esta forma tampoco se pegará a la sartén.

Método 3: Calentar la olla y verter aceite. Cuando el aceite esté casi caliente, añadir una pequeña cantidad de azúcar. Cuando el azúcar se ponga ligeramente amarillo, introducir el pescado. No es necesario añadir. azúcar cuando pongas el segundo pescado Se freirá así El pescado no se pega a la sartén y queda delicioso y fragante.

Método 4: Lavar el pescado (los pescados grandes se pueden cortar en trozos), mojarlo en una fina capa de harina, esperar a que el aceite de la sartén esté caliente, meter el pescado y freír hasta que esté dorado. Dorar y freír nuevamente por el otro lado. Los trozos de pescado fritos de esta forma quedan intactos y no se pegan a la sartén.