Al cocinar camarones, ¿debe cocinarlos en agua fría o caliente?

Agua caliente.

Las gambas son un alimento con un altísimo valor nutricional. Cuando cocine camarones, asegúrese de usar agua caliente para que los camarones cocidos queden muy tiernos y deliciosos. Si se cocinan en agua fría, los camarones se cocinarán muy lentamente y será difícil eliminar el olor a pescado. Las enzimas de la carne de camarón descompondrán los nutrientes de la carne y los camarones cocidos tendrán mal sabor.

Datos ampliados:

Notas:

Las gambas hervidas deben tener suficiente agua, que puede ser el doble que las gambas. Por ejemplo, para cocinar 1 libra de camarones se necesitan 2 libras de agua. Si hay suficiente agua se puede cocinar y la carne quedará elástica.

Cuando cocines camarones, añade primero el jengibre y las cebolletas. Sólo así se puede eliminar eficazmente el olor a pescado de las gambas. También puedes poner un poco de pimienta y anís adecuadamente, o poner trece incienso directamente para los viajeros.

People's Daily Online - El invierno es una buena época para comer camarones, pero recuerda esto.

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