Recetas caseras de codos hervidos

La carne de cerdo es uno de los alimentos animales importantes en la mesa de las personas. Debido a que la fibra de cerdo es más suave, hay menos tejido conectivo y el tejido muscular contiene más grasa intermuscular, la carne tiene un sabor delicioso cuando se cocina. Entonces, ¿sabes cómo hervir los codos en agua? Por favor lee el siguiente artículo y sígueme para descubrirlo.

Materiales

Materiales: 1500g pierna de cerdo, 20g cebolla, 10g jengibre.

Accesorios: salsa para mojar: 30 g de cebolla verde picada, salsa para mojar: 30 g de ajo picado, salsa para mojar: 30 g de jengibre picado, salsa para mojar: 50 g de salsa de soja, salsa para mojar: 1 g de sal, salsa para mojar: 1 g de glutamato monosódico, salsa para mojar: 100 ml de caldo de carne y huesos: 100 ml de aceite de cocina.

Método "codo guisado"

1. Compré un trozo entero de hueso grande con carne, 1500 gramos (con hueso), de esos que tienen carne gruesa. Cuando compre huesos de pierna sin piel, pida en la tienda que los corte en trozos grandes y los limpie;

2. Coloque los huesos de pierna lavados en la olla arrocera;

3. nudos y rodajas de jengibre;

4. Cubra la carne con agua;

5. Seleccione el modo de sopa de huesos, agregue la sopa durante 3 horas y tenga un rico sabor. Como no se blanquea, retire el polvo flotante cuando la sopa esté a punto de hervir. Si tiene dificultad, puede utilizar huesos de tubo blanqueados;

6. Cuando se acabe el tiempo, ingrese al modo de conservación del calor

7. separados, sacar la carne cocida y secarla;

8. Empezar a preparar la salsa para mojar, 30 gramos de cebolla, jengibre y ajo, limpiarlos;

9. en trozos pequeños. Debe estar picado;

10, poner los materiales picados en un bol

11, agregar 50 ml de salsa de soja

12, agregar 1 g de sal; y 1 g de glutamato monosódico

13. Calentar 100 ml de aceite de cocina hasta que humee.

14 Vierta la salsa mientras está caliente, mezcle rápidamente y luego agregue 100 ml de carne y. sopa de huesos Vierta en el jugo y mezcle bien;

15. Retire la carne de los huesos secos y cómala con la salsa, o vierta el jugo por encima. Quita el caldo de huesos de la olla, añade sal y aceite y añade algunas guarniciones. Puedes beberlo directamente o cocinarlo en fideos o en una olla caliente para hacer caldo.

Valor nutricional

1. La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

2. Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes, conteniendo más proteínas y una gran cantidad de colágeno. Al igual que la piel de cerdo, son el mejor complemento dietético para dejar la piel tersa y húmeda, fortalecer el cuerpo y ganar peso.

3. Después de guisar el codillo de cerdo, los huesos se pueden seguir cocinando en sopa para reponer calcio y mejorar la belleza.

Personas aplicables

Todos pueden comerlo; las personas con humedad, calor y flemas deben usarlo con precaución; las personas con obesidad e hiperlipidemia no deben comer más.